সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভারী দায়িত্ব রান্নাঘর কাঁচা বা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে মুরগী থেকে মেরুদন্ডটি কেটে ফেলুন। মেরুদণ্ডটি ত্যাগ করুন। ডানাগুলি আবার টানুন এবং প্রথম যৌথের নীচে ভাঁজ করুন। সমানভাবে চিকেন টিপুন যাতে এটি ত্বকের পাশে যতটা সম্ভব সমতল হয়। একটি 3-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে মুরগি রাখুন। একটি ছোট বাটিতে তেল, লেবুর রস, ageষি, মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। সমস্ত মুরগির উপর সমানভাবে মিশ্রণটি ব্রাশ করুন। আলতোভাবে কভার এবং 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা।
-
ফয়েল দিয়ে একটি বিশাল ভারী ইট আবদ্ধ করুন। ফ্রিজ থেকে মুরগি সরান; গ্রিলটি প্রিহিট করার সময় 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি কয়লাগুলি সাজান। কয়লার উপর মাঝারি স্বল্প তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। মুরগী, ত্বকের পাশে নীচে, সরাসরি মাঝারি কয়লার উপর রাখুন। মুরগির উপরে ইট রাখুন। প্রায় 8 মিনিটের জন্য বা চিকেনটি ভাল করে বাদামী হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং গ্রিল করুন। ইট সরান এবং মুরগী ঘুরিয়ে; পরোক্ষভাবে তাপের জন্য মুরগি সরান এবং আবার উপরে ইট রাখুন। 30 থেকে 40 মিনিট বেশি বা chickenেকে রাখুন এবং মুরগি আর গোলাপী না হওয়া অবধি (জাং পেশীতে 180 ° F) থাকে। (একটি গ্রিল গ্রিলের জন্য, প্রিলিট গরম করে নিন। মাঝারি তাপকে হ্রাস করুন chicken মুরগী, ত্বককে নীচে সরাসরি মাঝারি আঁচে রাখুন brick ইট দিয়ে শীর্ষে .েকে দিন এবং গ্রিল মুরগি প্রায় 8 মিনিটের জন্য বা ভাল করে বাদামী হওয়া পর্যন্ত brick পরোক্ষ রান্নার জন্য। বার্নার ওভার নির্দেশিত হিসাবে গ্রিল রাকের উপরে মুরগি রাখুন যা প্রয়োজন হলে, উপরের গ্রিল র্যাকগুলি সরান directed নির্দেশিত হিসাবে গ্রিল করুন))
-
গ্রিল থেকে মুরগী সরান; একটি ছুরি দিয়ে কোয়ার্টারে কাটার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 780 ক্যালরি, (15 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 29 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 231 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1159 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 58 গ্রাম প্রোটিন।
