সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাখন এবং ডিমগুলি 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। ইতোমধ্যে, আটচল্লিশ আটটি লাইন / 4-ইঞ্চি মাফিন কাপ বা আঠারো 2-1 / 2-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলি কাগজ বেক কাপ (বা ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ হালকা কোট) করুন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, পোস্তবীজ, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাখনকে বেটান। চিনি, লেবুর নির্যাস এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিট বা হালকা এবং ফ্লাফি, বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপিং পর্যন্ত প্রহার করুন। একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে প্রহার করুন। পর্যায়ক্রমে মাখনের মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ এবং দুধ যুক্ত করুন, প্রতিটি সংযুক্ত হওয়ার পরে কম সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন। লেবুর খোসা এবং লেবুর রস নাড়ুন।
-
প্রস্তুত মাফিন কাপগুলিতে চামচ বাটা, প্রতিটি প্রায় তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করে। কাপে বাটা মসৃণ করতে চামচের পিছনের অংশটি ব্যবহার করুন।
-
1-3 / 4-ইঞ্চি কাপকেকের জন্য 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন (2-1 / 2-ইঞ্চি কাপকেকের জন্য 16 থেকে 18 মিনিট) বা কেন্দ্রগুলিতে aোকানো টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে মাফিন কাপে শীতল কাপকেকস। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
-
কাপকেকগুলিতে লেবু গ্লাস ছড়িয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি কাপকেকের উপরে একটি লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। 48 (1-3 / 4 ইঞ্চি) বা 18 (2-1 / 2 ইঞ্চি) কাপকেকগুলি তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 66 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 14 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 54 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।লেবু চকচকে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ছোট বাটিতে গুঁড়ো চিনি এবং পর্যাপ্ত লেবুর রস একত্রিত করে একটি ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে হবে। লেবুর খোসা নাড়ুন। প্রায় 1/2 কাপ তৈরি করে।
