সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পারচমেন্ট কাগজ সহ তিনটি বড় কুকি শীট লাইন করুন; একপাশে সেট করা। মাঝারি পাত্রে বাদাম এবং গুঁড়ো চিনি একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। ফ্রাথ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। আস্তে আস্তে দানাযুক্ত চিনির যোগ করুন, একবারে প্রায় 1 টেবিল চামচ, নরম শিখর তৈরি হওয়ার (টিপস কার্ল) অবধি উচ্চ গতিতে প্রহার করা। বাদাম মিশ্রণ এবং লেবু খোসা নাড়ুন।
-
1/2-ইঞ্চি বৃত্তাকার টিপ লাগানো একটি বৃহত প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে পাইপ মিশ্রণটি 2 ইঞ্চি সমতল চেনাশোনাগুলিতে প্রস্তুত কুকি শিটগুলিতে মিশ্রিত করে, বৃত্তগুলির মধ্যে 1 ইঞ্চি রেখে দেয় leaving বেকিংয়ের আগে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। বেক করুন, একবারে একটি করে শীট 9 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা সেট না হওয়া পর্যন্ত। একটি তারের র্যাকের কুকি শীটে শীতল করুন। যত্ন সহকারে পর্চমেন্ট কাগজ বন্ধ কুকিজ খোসা।
-
ক্র্যানবেরি-মাস্কার্পোন ছড়িয়ে দিন কুকিজের অর্ধেকের বোতলগুলিতে। নীচের দিকের নীচের অংশে অবশিষ্ট কুকিজ সহ শীর্ষ।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে লেয়ার আনফিলড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ 5 অনুসারে কুকিগুলি পূরণ করুন (আপনি রেফ্রিজারেটরে যে কোনও বামে ভরা কুকি সংরক্ষণ করতে পারেন তবে সেগুলি নরম হবে এবং কম খাস্তা হবে))
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 216 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 9 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 74 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 29 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।ক্র্যানবেরি-মাস্কার্পোন ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সাহায্যে মাস্কার্পোন পনির, মাখন এবং মধুটি বীট করুন। আস্তে আস্তে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন, ভাল করে বেটান। শুকনো ক্র্যানবেরি এবং লেবুর খোসাতে নাড়ুন। ফিলিং গোলাপি রঙ করতে পর্যাপ্ত খাবার রঙিনে আলোড়িত করুন। ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে দিতে পর্যাপ্ত লেবুর রস নাড়ুন।
