সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
12 ইঞ্চি স্কিললেট উত্তাপে 2 টেবিল চামচ তেল। প্রতিটি টরটিলা একবারে একবারে তেলতে গরম হওয়া পর্যন্ত ডুবিয়ে রাখুন। কাগজের তোয়ালে ড্রেন (স্ট্যাক করবেন না), স্কিললেটে তেল সংরক্ষণ করা। চারটি টারটিল্লাকে একটি বেকিং শীটে 300 ° F চুলায় গরম রাখুন। টর্টিলা বাকি রিজার্ভ।
-
এদিকে, সালসার জন্য, স্কিললেট বাকী তেলে 2 থেকে 3 মিনিট বা টেন্ডার পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। টেনে টমেটো, চিলি মরিচ, সিলান্ট্রো এবং জিরা নাড়াচাড়া করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে স্থানান্তর করুন। সংরক্ষিত টরটিলা টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে যুক্ত করুন। Coাকনা এবং মিশ্রণ বা একটি মোটা খাঁটি হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। গরম রাখে.
-
স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি আঁচে আরও 1 টেবিল চামচ তেল। সাবধানে স্কিললেট মধ্যে ডিম ভাঙ্গা। সাদাগুলি সেট হয়ে গেলে, জল যোগ করুন। স্কিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং ডিমগুলি কাঙ্ক্ষিত অস্পষ্টতার জন্য রান্না করুন (সফট-সেট ইয়েলসের জন্য 3 থেকে 4 মিনিট বা ফার্ম-সেট ইয়েলোসের জন্য 4 থেকে 5 মিনিট)।
-
চারটি রাতের খাবারের প্লেটে প্রতিটি একটি গরম টর্টিলা রাখুন। 2 টি ভাজা ডিম দিয়ে প্রতিটি শীর্ষে। ডিমের উপরে কিছুটা গরম সালসা চামচ করুন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চাইলে সিলিন্ট্রো স্প্রিংস দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 413 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 437 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 397 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 20 গ্রাম প্রোটিন।
