সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- চিলির ইঙ্গিত:
- তাজা বা দ্রুত:
- পুষ্টি উপাদান
- ফ্রিজোলস কোলাডোস (চাচা কালো শিম)
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- *
- চিল্টোমেট সস
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বেকিং শীটে টর্টিলাস রাখুন। তেল দিয়ে প্রতিটি টর্টিলার উভয় দিক ব্রাশ করুন। প্রায় 8 মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
একটি বড় স্কিললেট জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন। মটর যোগ করুন; প্রায় 3 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে একটি ছোট বাটিতে মটর স্থানান্তর করুন; গরম রাখে.
-
স্কিললেতে ভিনেগার যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপকে অল্প আঁচে কমিয়ে দিন (বুদবুদগুলি পানির উপরিভাগ ভেঙে শুরু করতে হবে)। একটি কাপে একটি ডিম ভাঙা এবং ডিমটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জলে। বাকী তিনটি ডিমের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি ডিমকে সমান পরিমাণে স্থানের অনুমতি দিন। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা সাদাগুলি সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং ডিমের কুসুমগুলি ঘন হতে শুরু করে তবে শক্ত হয় না, ডিমগুলি অনাবৃত করে নিন mer একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে স্কিললেট থেকে ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
-
আটটি টরটিলা ব্যবহার করা হলে, প্রতিটি স্বতন্ত্র পরিবেশন প্লেটের প্রত্যেকটিতে একটি বেকড টরটিলা রাখুন। ফ্রিজোলস কোলাডাসের সাথে বাকী চারটি বেকড টরটিলা ছড়িয়ে দিন; পরিবেশন প্লেট রাখুন। একটি ডিম এবং চিল্টোমেট সসের 2 টেবিল চামচ দিয়ে শীর্ষে রাখুন। প্রতিটি পরিবেশন প্রতিটি মটর, হ্যাম এবং ক্যাসো ফ্রেস্কো দিয়ে 2 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চিলির ইঙ্গিত:
ইউকাটেনে, তারা প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রে হাবেরোগুলি রাখে তবে তারা প্রচুর পরিমাণে তাপ প্যাক করে, তাই এগুলি সীমাবদ্ধ করতে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন। এই রেসিপিটিতে, উদাহরণস্বরূপ, এগুলি ফ্রিজোলেস কোলাদাসে রাখুন, তবে চিল্টোমেট সসে নয়।
তাজা বা দ্রুত:
তাজা: নির্দেশিত হিসাবে তৈরি করুন। দ্রুত: টর্টিলাস বেকিংয়ের পরিবর্তে কেনা টোস্টা শেল ব্যবহার করুন। ফ্রিজোলস কোলাডোসের পরিবর্তে 1 কাপ টিনজাত রিফ্রিড কালো মটরশুটি ব্যবহার করুন। চিল্টোমেট সসের "দ্রুত" সংস্করণটি ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 390 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 206 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1291 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 23 গ্রাম প্রোটিন।ফ্রিজোলস কোলাডোস (চাচা কালো শিম)
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কোনও খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে, মটরশুটি, ঝোল এবং স্যুরিটি একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং প্রক্রিয়া বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
-
একটি বড় স্কিললে onion মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম তেলতে পেঁয়াজ এবং হ্যাব্রেয়েরো রান্না করুন। শিম মিশ্রণ যোগ করুন। মিশ্রণটি looseিলে pasteালা পেস্টের ধারাবাহিকতায় ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়ুন Cook নুন দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
*
কারণ গরম চিলি মরিচ, যেমন হাবেরোসগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, চিলির সাথে যতটা সম্ভব সরাসরি যোগাযোগ এড়ানো যায়। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি চিলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাতগুলি ধুয়ে ফেলুন।
চিল্টোমেট সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে টমেটো, ভিনেগার, মরিচের সস এবং লবণ একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি মাঝারি সসপ্যানে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা সস পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প আঁচে, উন্মুক্ত করুন।
