কীভাবে গোলমরিচ জেলি বানাবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

তার ভিনটেজ এপ্রোন একটি নিখুঁত কুকের আনুষাঙ্গিক, হিলারি ড্যানার তার জেলি ব্যাচে যেতে মিষ্টি এবং গরম মরিচের একটি মেডলে চিপস। তার গ্লোভগুলি তাকে জ্বলতে থাকা রস থেকে রক্ষা করে যা দুর্ঘটনাক্রমে তার হাতে এবং তার চোখে পড়তে পারে।

লম্বাভাবে কাটা লাল, সবুজ, হলুদ এবং কমলা মরিচ - বীজ অন্তর্ভুক্ত - প্রথম পদক্ষেপের অংশ হিসাবে পাত্রের মধ্যে যান।

মরিচের মিশ্রণ রান্না করার সময়, হিলারি ভরাট করার আগে জারগুলি নির্বীজন করতে পছন্দ করে।

এটি পুরোপুরি সিদ্ধ করার পরে, জেলি মিশ্রণটি জারে মিশ্রিত করা হয় যা 1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে শীতল র‌্যাকের উপরে বিশ্রাম দেয়। জারের রিমগুলি মুছতে ভুলবেন না; idsাকনা সামঞ্জস্য করুন 5 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত জলের ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।

হেল ফায়ার মরিচ জেলি তার ভক্তদের কাছ থেকে এর নাম পেয়েছে, যার মধ্যে একজন চিৎকার করে বলেছিল, "আমাকে আগুন জ্বালানোর যন্ত্রটি পাস কর!" মাত্র কয়েক কামড় পরে স্বতন্ত্র শিখার লেবেলটি লস অ্যাঞ্জেলেসের চিত্রশিল্পী রডরিক স্মিথ ডিজাইন করেছিলেন।

গোলমরিচ জেলি

2, 3, বা 4 জলপানো ব্যবহার করে এই জেলিটিকে পছন্দসই হটনেস করুন।

সমাপ্তি শুরু করুন: 55 মিনিট 2 থেকে 4 জলপেনো মরিচ, অর্ধেক ও বীজযুক্ত 1 1/2 কাপ ক্র্যানবেরি জুস ককটেল 1 কাপ ভিনেগার 5 কাপ চিনি 1/2 6-আউন্স প্যাকেজ (1 ফয়েল থলি) তরল ফল প্যাকটিন 5 ছোট গরম লাল মরিচ 1 একটি মাঝারি সসপ্যানে জলপানো মরিচ, ক্র্যানবেরি জুস ককটেল এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 মিনিটের জন্য কভার এবং সিদ্ধ করুন। একটি চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, সমস্ত তরল অপসারণ করার জন্য চামচের পিছনে দিয়ে টিপুন (আপনার কাছে ২ কাপ হওয়া উচিত)। পাল্প ফেলে দিন।

2. একটি 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন 2 কাপ তরল এবং চিনি একত্রিত। ক্রমাগত আলোড়ন, উচ্চ তাপ উপর একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনা। পেকটিন এবং ছোট গরম লাল মরিচ আলোড়ন। একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া ফিরে; একটানা নাড়াচাড়া, 1 মিনিটের জন্য ফোঁড়া। উত্তাপ থেকে সরান। একটি ধাতব চামচ দিয়ে দ্রুত ফোম স্কিম অফ করুন।

৩. তত্ক্ষণাত্ গরম, জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্টের জারে intoুকুন, 1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে প্রতিটি জারে একটি ছোট্ট লাল মরিচ রয়েছে তা নিশ্চিত করে নিন। জার রিমগুলি মুছুন; idsাকনা সামঞ্জস্য করুন 5 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত জলের ক্যানারে প্রক্রিয়া করুন (জল ফুটতে শুরু করার সময় শুরু করুন)। জারগুলি সরান এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত তারের রাকে শীতল করুন (2 থেকে 3 দিন)। পরিবেশন সংখ্যা: 70

পরিবেশন আকার: 1 টেবিল চামচ

ফলন: 5 হাফ-পিন্ট

প্রতি 1 টেবিল চামচ পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 52 ক্যালরি। 0 গ্রাম মোট ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম চোল, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম ডায়েটি ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন