কিভাবে নাশপাতি করতে পারেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

একটি দুর্দান্ত ক্যানিং নাশপাতি রেসিপি খোঁজার জন্য? সামনে তাকিও না. নাশপাতি কীভাবে করতে হয় তার মূল বিষয়গুলিই আমরা আপনাকে শিখিয়ে দেব না, তবে চেষ্টা করার জন্য মশলাযুক্ত ক্যান নাশপাতি তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপিও পেয়েছি। আপনার ফুটন্ত-জলের ক্যানার এবং আপনার পছন্দসই ক্যানিং জারগুলি ভাঙ্গুন, কারণ আপনি আগামী বছরের জন্য সরস, তাজা নাশতা সংরক্ষণের জন্য আপনার সুযোগটি হারাতে চাইবেন না।

• আপনি শুরু করার আগে, ক্যানিংয়ের মূল বিষয়গুলি ব্রাশ করুন।

পদক্ষেপ 1: আপনার নাশপাতি প্রস্তুত

প্রতি কোয়ার্টে 2 থেকে 3 পাউন্ড নাশপাতি জন্য অনুমতি দিন। নাশপাতি শীতল, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তবে সেগুলি ভিজবেন না। নাশপাতি ড্রেন করুন, তারপরে খোসা ছাড়ুন এবং কোর করুন। আপনার অগ্রাধিকারের উপর নির্ভর করে অর্ধেক, ত্রৈমাসিক বা নাশপাতিগুলি কেটে দিন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কালার-কিপার সলিউশন এবং ড্রেনের মধ্যে ডুব দিন।

• সময় পাবে না? নাশপাতি বরফ করার জন্য আমাদের ধাপে ধাপে গাইডটি দেখুন।

পদক্ষেপ 2: একটি সিরাপ তৈরি করুন

নাশপাতিগুলি কোনও টক ফল নয়, আপনি আপনার ফলটি কতটা মিষ্টি পছন্দ করতে পারেন তার উপর নির্ভর করে আপনি ক্যান করার জন্য একটি পাতলা বা মাঝারি সিরাপ ব্যবহার করতে চান। একটি সিরাপ তৈরি করতে, একটি বড় সসপ্যানে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ করুন এবং প্রয়োজনে কোনও ফেনা ছাড়ুন।

• খুব পাতলা সিরাপের জন্য, 1 কাপ চিনি এবং 4 কাপ জল ব্যবহার করুন।
• পাতলা সিরাপের জন্য, 1-2 / 3 কাপ চিনি এবং 4 কাপ জল ব্যবহার করুন।
• মাঝারি সিরাপের জন্য, 2-2 / 3 কাপ চিনি এবং 4 কাপ জল ব্যবহার করুন।

প্রতি 2 কাপ ফলের জন্য কাপ সিরাপ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করুন।

পদক্ষেপ 3: হট প্যাক এবং জারগুলি প্রক্রিয়া করুন

আপনি যখন নাশপাতি ক্যান করছেন, তখন গরম প্যাকিংই পছন্দের পদ্ধতি (কাঁচা প্যাকিংয়ের প্রস্তাব দেওয়া হয় না)। একটি গরম প্যাক তৈরি করতে মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে আপনার কাঙ্ক্ষিত সিরাপে নাশপাতিগুলিকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনার ক্যানিং জারগুলিকে এক ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে ফল এবং সিরাপ দিয়ে পূর্ণ করুন। একটি ফুটন্ত-জলের ক্যানার ব্যবহার করে, 20 মিনিটের জন্য পিন্টগুলি প্রসেস করুন এবং 25 মিনিটের জন্য কোয়ার্ট করুন।

টিপ: হট প্যাকিং নাশপাতিগুলি আরও ভাল পণ্যের ফলাফল দেয় এবং তাদের জারগুলিতে লুণ্ঠন বা ভাসমান হওয়ার সম্ভাবনা কম করে। এছাড়াও, আরও নাশপাতি কম জারগুলিতে ফিট করতে পারে এবং কাঁচা প্যাকের জন্য প্রক্রিয়া সময়টি তার চেয়ে কম হয় কারণ নাশপাতি ইতিমধ্যে গরম।

• নাশপাতিতে থামবেন না - কীভাবে অন্যান্য তাজা ফল হিমায়িত করতে শিখুন!

কীভাবে স্পাইড ক্যানড নাশপাতি তৈরি করবেন

যদি সরল নাশপাতি আপনার জন্য কিছুটা পথচারী হয় তবে এই মশলাদার শখের নাশপাতি তৈরি করে জিনিসগুলি গরম করুন। তারা নিয়মিত ক্যান নাশপাতি যতক্ষণ রাখে ততক্ষণ তা রাখবে, তবে আপনি যখন তাদের সীল ফাটান এবং খনন করেন তখন এগুলি টেবিলে অতিরিক্ত ফ্লেভার নিয়ে আসে you'll আপনার যা দরকার তা এখানে:

• দৃ firm়, পাকা নাশপাতি 6 পাউন্ড
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কালার কিপার
• 4½ কাপ জল
• 2 কাপ চিনি
• 6 দারুচিনি লাঠি
• 6 টেবিল চামচ তাজা আদা কাটা
• 12 চা চামচ লাল দারুচিনি ক্যান্ডি

পদক্ষেপ 1: খোসা ছাড়ানো, অর্ধেক, কোর, এবং নাশপাতিগুলিতে নাশপাতিগুলি কেটে ফেলুন, যখন আপনি ব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য সেগুলিকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।

পদক্ষেপ 2: সিরাপের জন্য, একটি 6-7 থেকে 8-কোয়ার্ট ভারী পাত্র জল এবং চিনি একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। নাশপাতি ড্রেন, এবং পাত্র মধ্যে সিরাপ যোগ করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. প্রায় 4 মিনিটের জন্য বা নাশপাতি প্রায় কোমল না হওয়া অবধি মাঝারিভাবে নাড়াচাড়া করে, নাশিত হওয়া mer

পদক্ষেপ 3: 1 টি দারুচিনি কাঠি, 1 টেবিল চামচ আদা এবং 2 চা-চামচ দারুচিনি ক্যান্ডিসগুলি প্রতি ছয়টি গরম, জীবাণুমুক্ত পিন্ট ক্যানিং জারেগুলির মধ্যে রাখুন। গরম নাশপাতি এবং সিরাপ মশলা দিয়ে জারে মশালায় একটি ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে দিন (কিছুটা সিরাপ বাকি থাকবে)। জারের রিমগুলি মুছুন; idsাকনা এবং স্ক্রু ব্যান্ডগুলি সামঞ্জস্য করুন।

পদক্ষেপ 4: ভরাট জারগুলি একটি ফুটন্ত-পানির ক্যানারে 20 মিনিটের জন্য প্রসেস করুন (জল ফুটন্ত ফিরলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান, এবং তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন।

• আমাদের মশলাদার আদা রেড হট পিয়ার্সের সম্পূর্ণ রেসিপিটি পান।

কীভাবে ব্র্যান্ডেড মধু এবং মশালার নাশপাতি তৈরি করুন

সরল থেকে দূরে, এই টিনজাত নাশপাতি রেসিপিতে মিষ্টি এবং এক উত্তাপের ইঙ্গিত রয়েছে। দারুচিনি, লবঙ্গ এবং স্ফটিকযুক্ত আদা জাতীয় মশালির পাশাপাশি তৈরি, এই নাশপাতি যে কোনও স্বাদের অতিরিক্ত ঘুষি পছন্দ করে তাদের জন্য দুর্দান্ত। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:

• দৃ firm় 6 পাউন্ড, পাকা নাশপাতি (প্রায় 15 নাশপাতি)
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কালার কিপার
• 4 কাপ ক্র্যানবেরি জুস, আপেলের রস বা অ্যাপল সিডার
• 1-1 / 2 কাপ মধু
• ১/২ কাপ লেবুর রস
• 3 টেবিল চামচ সূক্ষ্ণ কাটা স্ফটিকযুক্ত আদা
• একটি 8 ইঞ্চি দারুচিনি লাঠি, 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করা
• ১/২ চা চামচ পুরো লবঙ্গ
• 1/4 কাপ ব্র্যান্ডি

পদক্ষেপ 1: খোসা, অর্ধেক এবং মূল নাশপাতি। বর্ণহীনতা রোধ করতে, নাশপাতিগুলির অর্ধেকগুলি খোসা ছাড়ানো এবং কাটার সাথে সাথে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড দ্রবণে রাখুন। একপাশে সেট করুন।

পদক্ষেপ 2: সিরাপের জন্য, একটি 6-7 থেকে 8-কোয়ার্ট ভারী পাত্র ক্র্যানবেরি রস, মধু, লেবুর রস, স্ফটিকযুক্ত আদা, স্টিক দারুচিনি এবং পুরো লবঙ্গ একত্রিত করে। ফুটন্ত আনুন, ক্রমাগত আলোড়ন; তাপ কমাও.

পদক্ষেপ 3: নাশপাতি অর্ধেক ড্রেন; পাত্রের মধ্যে সিরাপ যোগ করুন। ব্র্যান্ডিতে নাড়ুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা নাশপাতি প্রায় স্নেহহীন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে, সিদ্ধ, অনাবৃত।

পদক্ষেপ 4: একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, 1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম, পরিচ্ছন্ন পিন্ট ক্যানিংয়ের জারে গরম নাসপাশে অর্ধেক প্যাক করুন। 1/2-ইঞ্চি হেডস্পেসটি বজায় রেখে নাশপাতিগুলিতে গরম সিরাপটি হালকা করুন। জারের রিমগুলি মুছুন; idsাকনা এবং স্ক্রু ব্যান্ডগুলি সামঞ্জস্য করুন।

পদক্ষেপ 5: 20 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত-জলের ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রসেস করুন (জল ফুটন্ত ফিরলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।

• আমাদের ব্র্যান্ডেড মধু এবং মশালার নাশপাতি জন্য রেসিপি পান