সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। শুকনো ঘষা জন্য, একটি ছোট বাটিতে নুন, সরিষা, এস্প্রেসো গুঁড়ো, মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ গুঁড়ো, থাইম, ওরেগানো, ধনিয়া এবং সেলারি বীজ একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
ভাজা তেল মাখুন। রোস্টের উপর শুকনো ঘষা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে ছয় 1 x 1/2-ইঞ্চি স্লিটগুলি রোস্টের চর্বিযুক্ত দিকে (স্লিটগুলি সিজনিং মাংসের ভিতরে প্রবেশ করতে দেয়) তৈরি করে।
-
রোস্ট, ফ্যাট সাইড আপ, একটি বড় ভুনা প্যানে রাখুন। রোস্টের কেন্দ্রে একটি ওভেন যাচ্ছেন মাংস থার্মোমিটার .োকান। থার্মোমিটার হাড় স্পর্শ করা উচিত নয়। 1 3/4 থেকে 2 1/4 ঘন্টা বা মাংসের থার্মোমিটার 135 ° F নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। মাঝারি বিরল দান বা 2 1/4 থেকে 2 3/4 ঘন্টা বা মাংসের থার্মোমিটার 150 ° F নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত। মাঝারি দান জন্য।
-
একটি কাটিয়া বোর্ডে রোস্ট স্থানান্তর করুন। ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। খোদাইয়ের আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। দাঁড়ানোর পরে মাংসের তাপমাত্রা মাঝারি-বিরল দানগুলির জন্য 145 ° F বা মাঝারি দান জন্য 160 ° F হওয়া উচিত। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরো
পরামর্শ
২ য় ধাপ হিসাবে নির্দেশিত রোস্ট প্রস্তুত করুন প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আলগাভাবে Coverেকে দিন 24 ঘন্টা পর্যন্ত ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করতে, প্রাক ও উত্তেজিত ওভেন 350 ° ফা নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 422 ক্যালোরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 82 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 957 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 24 গ্রাম প্রোটিন)।Horseradish ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে টক ক্রিম, মেয়োনিজ, সবুজ পেঁয়াজ, ঘোড়ার বাদাম, সরিষা, সাদা বালসমিক ভিনেগার এবং কোশের লবণ একত্রিত করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং শীতলতা পরিবেশন করা। চাইলে অতিরিক্ত কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন। 1 3/4 কাপ তৈরি করে।
-
পুষ্টি বিশ্লেষণ: 105 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 1 গ্রাম কার্ব।, 11 গ্রাম মোট ফ্যাট (4 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 2% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 128 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2% ক্যালসিয়াম, 0 % আয়রন
মের্লট আউ জুস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
রোস্টিং প্যান থেকে রোস্ট সরানোর পরে, বড় কাঁচ মাপার কাপে ফোঁটাগুলি pourালা pour চর্বি বন্ধ স্কিম; বাতিল। গরুর মাংসের ঝোল, মের্লট ওয়াইন, ওরচেস্টারশায়ার সসকে ড্রিপিংস যুক্ত করুন। প্যানে মিশ্রণটি .ালুন। প্যানের নীচে থেকে ক্রাস্টি ব্রাউন বিটগুলি স্ক্র্যাপ করে বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ঘন আউ জুসের জন্য জল এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। বুদবুদ ব্রোথ মিশ্রণে ঝাঁকুনি। যদি ইচ্ছা হয় তবে পরিবেশন করার আগে তাকে চাপ দিন a
-
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 11 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 0 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম sat। চর্বি), 0 মিলিগ্রাম chol।, 0 ডায়েটি ফাইবার, 0% ভিট। এ, 0% ভিট সি, 121 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 1% আয়রন
