সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মিশ্রণ বাটিতে, ময়দা এবং খামিরের 1-1 / 2 কাপ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যানে, গরম এবং নাড়ুন দুধ, ছানা আলু, 1/3 কাপ মাখন, দানাদার চিনি, এবং লবণ গরম না হওয়া পর্যন্ত (120 ডিগ্রি থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন প্রায় গলে যায়; ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন, নিয়মিত ক্রপিং বাটি। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, যতটা পারো তত পরিমাণ আটা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; ময়দার গ্রিজ পৃষ্ঠে একবার ঘুরিয়ে নিন। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (45 থেকে 60 মিনিট) অবধি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ইতিমধ্যে, হালকাভাবে একটি ফয়েল রোস্টিং প্যান গ্রিজ; একপাশে সেট করা। ভরাট করার জন্য, একটি পাত্রে, একসাথে বাদামি চিনি এবং দারচিনি নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
18x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল আটা রোল। ময়দার উপরে 1/4 কাপ মাখন ছড়িয়ে দিন এবং ভরাট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, দীর্ঘ बाजूগুলির 1 টির সাথে 1 ইঞ্চি পূর্ণ নয়। ভরাট দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। চিমটি ময়দার সিলমোহর করার জন্য ময়দা। আয়তক্ষেত্রটি 12 টি সমান টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা। প্রস্তুত প্যানে সাজান। Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকার (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় উঠুন in
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। 25 থেকে 30 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 10 মিনিটের জন্য তারের রাকে প্যানে শীতল করুন; ক্রিম পনির আইসিংয়ের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টি; সম্পূর্ণ শীতল।
ক্রিম পনির আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মিশ্রণ পাত্রে, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত ক্রিম পনির, মাখন এবং ভ্যানিলা দিয়ে পেটান। ধীরে ধীরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁড়া চিনিতে বেট করুন। ধারাবাহিকতায় ছড়িয়ে যাওয়ার জন্য দুধে একবারে ১ চা চামচ বেট করুন।
