সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। খোঁচা এবং দেভিন চিংড়ি, পুচ্ছ অক্ষত রেখে (যদি ইচ্ছা হয়)। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। থ্রেড চিংড়িটি চারটি 10- থেকে 12-ইঞ্চি ধাতু বা কাঠের * স্কিউয়ারের উপরে ছড়িয়ে দিন, টুকরোগুলির মধ্যে 1/4 ইঞ্চি রেখে। 2 চামচ তেল দিয়ে চিংড়ি ব্রাশ করুন এবং লবণের 1/4 চা চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
একটি ছোট পাত্রে ঝাঁকুনিতে বাকি 4 টেবিল চামচ তেল, বাকি 1/4 চা-চামচ লবণ, লেবুর রস, মধু এবং কাটা লাল মরিচ। লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে কিছুটা তরমুজ ব্রাশ করুন।
-
একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, চিংড়িটি অস্বচ্ছ এবং তরমুজ উষ্ণ এবং গ্রিলের চিহ্নগুলি দৃশ্যমান হওয়া অবধি গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে ঘুরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত মাঝারি কয়লার উপরে একটি অনাবৃত গ্রিলের রাকে গ্রিল চিংড়ি স্কিউয়ার এবং তরমুজ। চিংড়ি জন্য 4 থেকে 6 মিনিট এবং তরমুজের জন্য 8 থেকে 10 মিনিটের মঞ্জুরি দিন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat গ্রীট র্যাকের উপরে চিংড়ি স্কিউয়ার এবং তরমুজ রাখুন heat
-
পরিবেশন করতে, চার ডিনার প্লেটের মধ্যে সালাদ সবুজগুলি ভাগ করুন। চিংড়ি স্কিওয়ার এবং তরমুজ সহ শীর্ষ। মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বাকী লেবুর রস মিশ্রণটি ঝাঁকুনি; স্যালাডের উপর ঝরঝরে বৃষ্টি। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
* টিপ:
কাঠের skewers ব্যবহার করে, ব্যবহার করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য পর্যাপ্ত জলে .েকে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত স্থায়িত্বের জন্য ডাবল স্কিউয়ার ব্যবহার করুন।
** টিপ:
যদি আপনি পছন্দ করেন তবে স্কিওয়ারে চিংড়ি থ্রেড করার পরিবর্তে, গ্রিল উইকে রান্না করুন। গ্রিলের উপরে গ্রিল উইকটি 5 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করুন। জেগে চিংড়ি যুক্ত করুন; রান্না করুন এবং 5 থেকে 8 মিনিট বা চিংড়ি অস্বচ্ছ হওয়া অবধি নাড়ুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 473 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 16 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 183 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 616 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম চিনি, 28 গ্রাম প্রোটিন।
