সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
- গ্রিলড পিজ্জার জন্য ঘরে তৈরি পিজা ক্রাস্টস
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- * টিপ:
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
আলু স্ক্রাব করুন। আলুগুলি 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। 2 টি চামচ দিয়ে উভয় পক্ষের টুকরো টুকরো করুন। জলপাই তেল. লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ছাঁটা রুট প্রান্ত এবং leeks সবুজ শীর্ষ। কোনও ধরণের মুড়ি মুছতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রতিটি কৌটা দৈর্ঘ্যের দিকে প্রান্তিক; গ্রিলিংয়ের সময় স্তরগুলি একসাথে রাখার জন্য প্রতিটি লিক কোয়ার্টারে একটি কাঠের পিকটি ক্রসওয়াইস প্রবেশ করান।
-
একটি গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, মাঝারি তাপের উপরে আলু টুকরো এবং লিক কোয়ার্টার সরাসরি একটি গ্রিল রাকে রাখুন। কভার এবং গ্রিল leeks 8 থেকে 10 মিনিট বা অস্বচ্ছ এবং হালকা দাহ হওয়া অবধি। আলু 15 থেকে 20 মিনিট বা কোমল এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে নিন। গ্রিল থেকে শাকসবজিগুলি যেমন হয় তেমন সরান। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে আলু এবং লিকগুলি কেটে নিন।
-
কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, জলপাই তেল দিয়ে গ্রিলড পিজ্জার জন্য বাড়ির তৈরি পিজা ক্রাস্টসের দুটি অংশের বোতল ব্রাশ করুন। মাঝারি স্বল্প তাপের উপর সরাসরি গ্রিল রাকের উপরে crusts রাখুন। কভার এবং গ্রিল 1 থেকে 2 মিনিট বা কিছু স্থানে ময়দা ফেলা এবং দৃ become় হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত। (যদি ভূত্বকটি হিমায়িত হয় তবে 2 থেকে 3 মিনিট গ্রিল করুন t) টংস ব্যবহার করে সাবধানে ক্রাস্টটি ঘুরিয়ে একটি বেকিং শীট (গুলি) এর পিছনে স্থানান্তর করুন।
-
ব্রাশ 1 চামচ। প্রতিটি ভূত্বকের উপরে জলপাই তেল। প্রতিটি পিজ্জা 2 থেকে 3 চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। আলফ্রেডো সস; 1/2 কাপ পনির, 1/3 কাপ আলু এবং 1/4 কাপ লিক দিয়ে শীর্ষে। প্রতিটি পিজ্জার উপর একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বেকিং শিট (গুলি) থেকে পিঠা গ্রিল রাক এ স্থানান্তর করুন। 3াকা এবং গ্রিল 3 থেকে 5 মিনিট বেশি বা পিজ্জা খাস্তা এবং পনির গলে যাওয়া অবধি পোড়া প্রতিরোধের জন্য ক্রাস্টগুলি ঘোরানো হয়। গ্রিল থেকে পিজ্জা সরান। 1 টি চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। chives। বাকী ক্রাস্ট এবং টপিংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 908 ক্যালরি, (21 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 22 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 97 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1252 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 70 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 31 গ্রাম প্রোটিন।গ্রিলড পিজ্জার জন্য ঘরে তৈরি পিজা ক্রাস্টস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি পাত্রে গরম জল, মধু এবং খামির একত্রিত করুন। প্রায় 5 মিনিট বা মিশ্রণটি ফেনা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। এদিকে, একটি বড় পাত্রে একত্রে 3/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, পুরো গমের আটা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, খামির মিশ্রণ এবং 3 চামচ মধ্যে নাড়ুন। তেল. আস্তে আস্তে বাকী 3/4 কাপ যতটা পার্শ্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা রয়েছে তার মধ্যে ধীরে ধীরে নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিট বা মসৃণ এবং ইলাস্টিক হওয়া পর্যন্ত গোড়ান, ময়দা স্টিকিং থেকে আটকে রাখার জন্য অবশিষ্ট 3/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে যোগ করুন। একটি বল আকার। একবার হালকা করে হালকা গ্রেজড বাটিতে রাখুন। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 1 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। 2 টেবিল চামচ পর্যাপ্ত পরিমাণ যুক্ত করে 2 মিনিট ধরে গুঁজে রাখুন। স্টিপিং থেকে ময়দা রাখার জন্য সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা। হালকা গ্রাইজড বাটিতে ফিরে আসুন। আবরণ; আকারে প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 40 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন। পাঞ্চ ময়দা আবার নিচে। ছয়টি ভাগে ভাগ করুন। আবরণ; কমপক্ষে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
একটি বড় বেকিং শীট বিপরীত করুন; অতিরিক্ত তেল দিয়ে শীটের পিছনে ব্রাশ করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে একবারে একবারে ময়দার অংশ রাখুন। আপনার হাত ব্যবহার করে 8 ইঞ্চি বৃত্তে আটা ছড়িয়ে দিন এবং টিপুন। মোমের কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে অন্য একটি বেকিং শিটটি লাইন করুন। বেকিং শীটে ময়দার রাউন্ডগুলি স্ট্যাক করুন, মোমযুক্ত কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে রাউন্ডগুলি পৃথক করে। অবিলম্বে ব্যবহার করুন, 4 ঘন্টা পর্যন্ত শীতল করুন, বা কমপক্ষে 2 ঘন্টা * বা খুব দৃ until় অবধি স্থির করুন। পৃথক গ্রিলড পিজ্জা রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
* টিপ:
দীর্ঘতর সঞ্চয়স্থানের জন্য, পিৎজা ময়দার ক্রাস্টগুলি 2-গ্যালন ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন। ব্যাগ সিল করুন এবং 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। ব্যবহার করার আগে গলাবেন না।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
