সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চামড়া মুরগির টুকরা, যদি ইচ্ছা হয়। অগভীর থালাটিতে একটি বিশাল স্ব-সিলিং প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট করে মুরগি এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন। মেরিনেডের জন্য, লেবুর রস, জলপানো মরিচ, থাইম, রসুন, লবণ, মরিচ এবং তেজপাতা একত্রিত করুন। মুরগী এবং পেঁয়াজ উপর .ালা। ব্যাগ বন্ধ করুন মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে ২ ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
ব্যাগের মধ্যে মুরগির টুকরো, মেরিনেড এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। একটি গ্রিল একটি কভার সঙ্গে একটি ড্রিপ প্যান কাছাকাছি preheated কয়লা ব্যবস্থা। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মুরগি, হাড়ের পাশে রাখুন। আবরণ; 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা মুরগী স্নিগ্ধ হওয়া এবং আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। (স্তনটি 170 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছা উচিত; পা এবং উরু 180 ডিগ্রি এফ অবধি পৌঁছাতে হবে)) বা ব্রুয়েল করতে, মুরগির টুকরো, হাড়ের পাশের অংশটি ব্রায়ার প্যানের অরঞ্জনিত র্যাকের উপরে রাখুন। প্রায় 20 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া অবধি তাপ থেকে 4 থেকে 5 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। টার্ন মুরগী 5 থেকে 15 মিনিট বেশি বা মুরগি স্নিগ্ধ হওয়া এবং আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ব্রয়েল করুন।
-
এদিকে, একটি মাঝারি সসপ্যানে পেঁয়াজের টুকরো এবং ফুটন্ত সংরক্ষণের জন্য মেরিনেড আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মোচিত, 15 থেকে 20 মিনিট বা পেঁয়াজ যতক্ষণ না খাস্তা হয় এবং বেশিরভাগ তরল বাষ্পীভূত হয়, মাঝে মাঝে আলোড়ন দেয়। একটি পরিবেশন পাত্রে পেঁয়াজ স্থানান্তর; পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মুরগির সাথে পেঁয়াজ পাস এবং ভাত উপরে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়। 6 পরিবেশন করা হয়।
*বিঃদ্রঃ:
মরিচের মরিচে খুব তীব্র তেল থাকে বলে সেগুলি প্রস্তুত করার সময় আপনার হাতটি সুরক্ষিত করতে ভুলবেন না। গ্লাভস বা স্যান্ডউইচ ব্যাগগুলি আপনার হাতের উপরে রাখুন যাতে আপনার ত্বক মরিচের সাথে যোগাযোগ না করে। মরিচের গোলমরিচ হ্যান্ডেল করার পরে আপনার হাত ও নখগুলি সর্বদা গরম, সাবান পানিতে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 207 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 86 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 273 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 28 গ্রাম প্রোটিন)।
