সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি অতিরিক্ত-বড় মিক্সিং বাটিতে, ডিমের সাদা অংশগুলিকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। ইতিমধ্যে, 1-1 / 2 কাপ গুঁড়ো চিনি এবং ময়দা একসাথে 3 বার চালিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট এ। টারটার ক্রিম এবং ডিমের সাদা অংশে 1 চা চামচ কমলা ফুলের জল বা কমলা এক্সট্রাক্ট যুক্ত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীকে বেট করুন। আস্তে আস্তে দানাযুক্ত চিনি, একবারে প্রায় 2 টেবিল চামচ যোগ করুন, শক্ত পিকগুলি ফর্ম হওয়া পর্যন্ত টিপুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)।
-
পিটানো ডিমের সাদা অংশের তুলনায় ময়দা মিশ্রণের এক-চতুর্থাংশ সিট করুন; আলতো করে ভাঁজ করুন পুনরাবৃত্তি করুন, কাটা ভোজ্য ফুলের সাথে চতুর্থাংশের মধ্যে অবশিষ্ট ময়দার মিশ্রণটি ভাঁজ করুন। একটি অবারিত 10 ইঞ্চি টিউব প্যানে .ালা। বড় বাতাসের পকেটগুলি সরাতে আস্তে আস্তে সরু ধাতব স্প্যাটুলা বা ছুরি দিয়ে বাটা দিয়ে কাটা।
-
ওভেনের সর্বনিম্ন রাকে 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা হালকা স্পর্শের পরে কেকের শীর্ষে ফিরে আসা পর্যন্ত। তাত্ক্ষণিকভাবে পিষ্টক বিপরীত করুন (প্যানে ছেড়ে দিন); ভালভাবে ঠান্ডা। একটি সরু ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, প্যান থেকে কেকের দিকগুলি আলগা করুন; কেক অপসারণ।
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে কর্ন সিরাপ এবং 1/2 চা চামচ কমলা ফুলের জল বা কমলা এক্সট্র্যাক্ট মিশ্রণ করুন। চালিত গুঁড়ো চিনি এবং কমলার রস 2 কাপ নাড়ুন। বাকি 2 কাপ গুঁড়ো চিনি এবং ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতার আইসিং তৈরির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গরম পানিতে নাড়ুন।
-
তুষারপাতের কেকের জন্য, অতিরিক্ত কোনও ক্রমবস হালকাভাবে ব্রাশ করুন। 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানের উপরে তারের রাকে কেক রাখুন। পুরোপুরি কেকটি coverাকতে কেকের উপরে আইসিং toালতে একটি চামচ বা লাডল ব্যবহার করুন। 20 মিনিট দাঁড়ানো যাক। আইসিংয়ের দ্বিতীয় স্তরটি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। শুকনো 20 মিনিট। আইসিংয়ের তৃতীয় স্তর দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। যদি প্রয়োজন হয়, প্যানের উপর ফোঁটা আইসিংগুলি পুনরায় ব্যবহার করুন, crumbs অপসারণ করতে স্ট্রেইন করুন। আইসিং সম্পূর্ণ শুকিয়ে দিন। ভোজ্য ফুলগুলি কেকের নীচের প্রান্তের চারদিকে একটি বৃত্তে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ইংলিশ ডেইজি বা অন্যান্য ভোজ্য ফুলকে কেকের মাঝের গর্তে একটি ছোট্ট ফুলদানিতে রাখুন। 12 পরিবেশন করা হয়।
শুকনো ভোজ্য ফুল কনফেটি:
কেকটিতে আরও রঙিন প্রভাবের জন্য, শুকনো ফুলের কনফিটি ব্যবহার করুন। দুটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যান বা কুকি শীটগুলিতে একক স্তরে 3 কাপ ভোজ্য ফুলের পাপড়ি ছড়িয়ে দিন। (শুকনো অবস্থায় নেস্টুর্তিয়ামগুলি গা dark় এবং বাদামী হয়ে থাকে, তাই আপনি শুকনো কনফিটে এগুলি ব্যবহার এড়াতে চাইতে পারেন)) শুকনো প্রক্রিয়াটিতে মাঝে মাঝে আলোড়ন না দিয়ে মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করুন ally শুকনো ফুলের পাপড়িগুলি ছোট ছোট টুকরা করে নিন এবং কেকে ব্যবহার করতে 1/2 কাপ পরিমাপ করুন। শীতল, অন্ধকার জায়গায় বায়ুচাপের পাত্রে অবশিষ্ট সংরক্ষণ করুন।
পরামর্শ
নির্দেশিত অনুযায়ী 1 মাস অবধি, তৈরি করুন, বেক করুন এবং কুল কেক দিন। তুষারপাত করবেন না। একটি বড় ফ্রিজার ব্যাগে শীতল কেক রাখুন এবং হিমশীতল করুন। পরিবেশন করার আগে, কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গলান। হিম নির্দেশিত হিসাবে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 301 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 49 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 73 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
