ফ্লান্ডার এবং শাকসব্জি এন পেপিলোট | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

2 4 আউন্স প্যাকেজ টাটকা বা হিমায়িত ত্বকবিহীন ফ্লাউন্ডার বা একক ফিললেটস (প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু)
2 15x12-ইঞ্চি টুকরো চামড়া কাগজ
লবণ এবং মরিচ
2 টেবিল চামচ টব ক্রিম পনির
¼ কাপ কাটা সবুজ বা লাল মিষ্টি মরিচ
রিংগুলিতে বিভক্ত 1 টি পাতলা পেঁয়াজের টুকরো
1 টেবিল চামচ স্নিপড সিলেট্রো বা পার্সলে
2 চুন বা লেবু ওয়েজস

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যে পার্চমেন্ট কাগজের প্রতিটি শীট ভাঁজ করুন। তারপরে প্রতিটি শীট আধা হৃদয় আকারে 6 ইঞ্চি লম্বা এবং মাছের চেয়ে 2 ইঞ্চি প্রশস্ত করুন। (ভাঁজটি হৃদয়ের কেন্দ্রস্থল হবে))
ধাপ ২
প্রতিটি কাগজ হৃদয় খুলুন; প্রতিটি হার্টের ডান অর্ধেক অংশে একটি ফিশ ফিললেট সাজান। মাছের যে কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক করুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। মাছের শীর্ষে চামচ ক্রিম পনির। শীর্ষে সবুজ বা লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে।
ধাপ 3
সিল করতে, কাগজের হার্টের বাম অর্ধেকটি মাছের ওপরে ভাঁজ করুন, মিলছে প্রান্তগুলি। হার্টের শীর্ষে শুরু করে, ডাবল ভাঁজে একসাথে প্রান্তগুলি ভাঁজ করে প্যাকেজটি সিল করুন। একটি শক্ত টান সীল নিশ্চিত করতে একবারে কেবলমাত্র একটি ছোট অংশ ভাঁজ করুন। তারপরে প্যাকেজটি বন্ধ করতে হৃদয়ের ডগায় মোচড় দিন।
পদক্ষেপ 4
বিন্যাসিত বেকিং শীটে বান্ডিলগুলি রাখুন। প্রায় 10 মিনিট বা 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না কাগজ ফুঁকফুঁক হয় এবং মাছগুলি সহজেই ঝাঁকুনি দেওয়া শুরু করে না (সাবধানতার সাথে কাগজটি খোলার জন্য খোলার জন্য)। বান্ডিলগুলি পৃথক প্লেটে স্থানান্তর করুন।
পদক্ষেপ 5
পরিবেশন করতে, প্রতিটি বান্ডিলের শীর্ষে একটি বৃহত এক্স কেটে, তারপরে কাগজটি আবার টানুন। সিলেট্রো বা পার্সলে দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। চুন বা লেবু কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন। 2 পরিবেশন করা হয়।