সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চশমা কাগজ বা সিলিকন বেকিং ম্যাটগুলির সাথে লাইন 2 কুকি শীট; একপাশে সেট করা।
-
বাদামের আটা এবং ২/২ কাপ গুঁড়ো চিনি একসাথে মাঝারি বাটিতে রেখে দিন (আঙুল দিয়ে যে কোনও ঝাঁকুনি ভেঙে দিন)।
-
একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং টারটার ক্রিম মিশ্রিত করুন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ পর্যন্ত মাঝারি গতিতে মিক্সার দিয়ে বেট করুন at আস্তে আস্তে দানাযুক্ত চিনি, একবারে প্রায় 1 চা চামচ যোগ করুন এবং ডিমের সাদা অংশগুলিকে কড়া পিক আকারে না আসা পর্যন্ত পটান। ডিমের সাদা মিশ্রণের উপরে বাদামের ময়দা-চিনির মিশ্রণটি চালান এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে ভাঁজ করুন (পিঠে রাবারের স্পটুলা শীটগুলিতে পড়তে শুরু করা উচিত)।
-
মাঝারি বৃত্তাকার টিপ লাগানো পাইপিং ব্যাগে সাবধানতার সাথে ব্যাটারটি স্থানান্তর করুন। একটি ফুলের আকারে প্রস্তুত বেকিং শিটের উপর বাটারটি একটি ছোট বিন্দু এবং কেবলমাত্র চারপাশে স্পর্শ করে থাকা ছয়টি আকারের বিন্দুগুলি পাইপ করে (ডেইজির মতো) ipe যদি ইচ্ছা হয় তবে সাবধানে কেন্দ্রের বিন্দুতে ছোট গোলাকার হলুদ ছিটিয়ে দিন। 1 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 275 ডিগ্রি ফারেনহাইট। প্রায় 20 মিনিট বা কুকিগুলি কেবল বাদামি রঙের শুরু না হওয়া অবধি কুকি বেক করুন। ওয়্যার র্যাকের কুকি শীটে সম্পূর্ণ শীতল।
-
এদিকে, পূরণের জন্য, একটি মাঝারি বাটিতে ক্রিম পনির এবং লেবু দইটি হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে বিট করুন। লেবুর ঘেস্ট, লেবুর রস, 1 কাপ গুঁড়ো চিনি এবং লবণ যোগ করুন; একত্রিত করতে বীট যদি ইচ্ছা হয় তবে হলুদ খাবারের রঙিন রঙের সাথে রঙিন ভরাট। যদি প্রয়োজন হয় তবে পাইপ দেওয়ার জন্য দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। একটি ছোট বৃত্তাকার টিপ লাগানো পাইপিং ব্যাগে ভর্তি স্থানান্তর করুন।
-
কুকিজ একত্র করার জন্য, কুকিজের অর্ধেকের সমতল অংশে পাইপ ফাইলিং। শীর্ষে কুকিজ বাকি, সমতল পাশ।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 164 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 6 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 37 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন protein
