সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; শুকনো প্যাট একপাশে সেট করুন।
-
এদিকে, সসের জন্য, যদি শুকনো মরিচ ব্যবহার করা হয় তবে খোলা মরিচ কাটা; কান্ড এবং বীজ ফেলে দিন। একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং ফুটন্ত জলে coverেকে দিন। নরম হওয়ার জন্য 30 মিনিট দাঁড়ান। ভাল করে ড্রেন করুন। মরিচ কে ছোট ছোট করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে, টকিলা এবং মরিচের টুকরাগুলি একত্রিত করুন। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কভার এবং মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া। মাঝারি সসপ্যানে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। টমেটো, ওরেগানো, নুন এবং জিরা নাড়ুন। মিশ্রিত টকিলা মিশ্রণ এবং মরিচ গুঁড়া যোগ করুন, যদি ব্যবহার করা হয়। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। মাছগুলিকে একটি গ্রাইসড 2 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে রাখুন। মাছের ওপরে সস প্রায় ১/২ কাপ চামচ (বাকি সস coverেকে রাখুন এবং উষ্ণ রাখুন)। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত, বেক করা মাছ বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষার সময় খুব সহজেই মাছ ফ্লেখ হওয়া অবধি।
-
মরসুমে মাছের স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে দিন। চাইলে চুনের টুকরোগুলি এবং ওরেগানো স্প্রিজ দিয়ে সাজাবেন এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। বাকি সস পাস। 4 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
নির্দেশ অনুযায়ী সস প্রস্তুত করুন। 2 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পরিবেশন করতে, একটি আচ্ছাদিত সসপ্যানে সস রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 284 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 45 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 306 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 32 গ্রাম প্রোটিন।
