সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে, মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে মাখনকে পেটান। ব্রাউন চিনি, কোকো পাউডার, দুধ, ভ্যানিলা এবং বেকিং সোডা যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at যে কোনও অবশিষ্ট আটাতে নাড়ুন। একটি মসৃণ বল মধ্যে ময়দা আকার। যদি প্রয়োজন হয় তবে প্রায় 30 মিনিট বা আটা মেশানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত .েকে রাখুন এবং চিলের ময়দা।
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ অর্ধেক আটা ভাগ করে নিন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, ময়দার 1/4 ইঞ্চি পুরু অংশের অংশটি রোল করুন। একটি 2-1 / 2x1-3 / 4 ইঞ্চি ডায়মন্ড আকৃতির কাটার ব্যবহার করে কাটা আটা। অবিরত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনে 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকি শীটে 1 মিনিটের জন্য শীতল করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
-
একটি ছোট সসপ্যানে, চকোলেট টুকরা এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন এবং নাড়ুন। প্রতিটি কুকির অর্ধেকটি চকোলেটে ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত ফোঁটা ছাড়ার সুযোগ দিন। মোমযুক্ত কাগজে রাখুন। প্রতিটি কুকি পিষ্ট ক্যান্ডি বেত দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 30 মিনিট বা চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। প্রায় 50 কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে স্তর অনিপড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। অথবা 3 মাস পর্যন্ত অনিপড কুকিজ হিমায়িত করুন; উপরের দিকনির্দেশনা অনুসারে গলা ফাটিয়ে ডুবিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 78 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 28 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
