সুচিপত্র:
ময়দা উৎপাদনে অগ্রগতির জন্য ধন্যবাদ, বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য এখন আর ময়দা ছাঁটাই করার দরকার নেই। তবে, সঠিকভাবে আটা পরিমাপ করা আপনার কুকিজের সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সর্বদা নেস্টেড ধাতু বা প্লাস্টিকের কাপ দিয়ে ময়দা মাপুন। পাশ এবং স্পাউটগুলিতে স্নাতক প্রাপ্ত পরিমাপযুক্ত গ্লাস বা প্লাস্টিকের কাপগুলি তরলগুলির জন্য বোঝানো হয়। আপনি যদি ময়দার জন্য তরল পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করেন তবে আপনি প্রতি কাপে অতিরিক্ত টেবিল চামচ বা তার চেয়ে বেশি পরিমাণে শেষ করতে পারেন। স্টোরেজ পাত্রে থাকা অবস্থায় ময়দা নাড়তে শুরু করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, মাপার কাপে আস্তে আস্তে চামচ করুন এবং একটি ধাতব স্পটুলার সোজা প্রান্ত দিয়ে শীর্ষে স্তর করুন। কাপে ময়দাটি প্যাক করবেন না বা এটি সমতল করতে আলতো চাপুন।
আটা পরিমাপ কিভাবে
ময়দার তথ্য এবং প্রকার
ব্লিচড বনাম আনবিলেচড ময়দা
চূড়ান্ত বেকিংয়ের গোপনীয়তা প্রকাশিতআরও ময়দার টিপস
