সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রি-হিট ওভেনটি 375 ডিগ্রি এফ হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, চকোলেট পেস্ট্রিটিকে 1/8-ইঞ্চি বেধে রোল করুন। ২-৩ / ৪ ইঞ্চি রাউন্ড কুকি কাটার ব্যবহার করে ২৪ টি বৃত্ত কাটা হয়। চেনাশোনাগুলি উপরের দিকে এবং উপরের দিকে টিপে 1-3 / 4-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলিতে চেনাশোনাগুলি ফিট করুন। 5 মিনিট বেক করুন।
-
এদিকে ভরাট করার জন্য, একটি ভারী ছোট সসপ্যানে, আনউইচেনডেড চকোলেট এবং মাখন একত্রিত করুন; গলানো এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর তাপ এবং আলোড়ন। উত্তাপ থেকে সরান। চিনি, জাম এবং ডিমের মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দা, বেকিং পাউডার এবং নুনের মধ্যে নাড়ুন। প্রতিটি প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত মাফিন কাপে ভরাট করার জন্য একটি স্ক্যান্ট 1 টেবিল চামচ Sp
-
12 থেকে 15 মিনিটের জন্য অথবা ফিলিং সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মাফিন কাপগুলিতে একটি তারের রাকে 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে সরান; সম্পূর্ণ শীতল।
-
সমানভাবে ভরাট উপর চকোলেট গণাচা ছড়িয়ে। একটি তাজা রাস্পবেরি সঙ্গে প্রতিটি ট্যাসি শীর্ষ।
-
একটি ছোট সসপ্যানে, সাদা চকোলেট এবং সংক্ষিপ্তকরণের সংমিশ্রণ করুন; গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে আঁচে নাড়ুন। ডুবে গেছে ঝরঝরে বৃষ্টি। সাদা চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক। 24 টি ট্যাসি তৈরি করে।
এগিয়ে বেক:
পদক্ষেপ 3 মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীট মধ্যে স্তর স্তর; আবরণ. 2 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল হলে ঘরের তাপমাত্রায় ডুবিয়ে রাখুন। ৪ র্থ ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
চকোলেট গণছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে, ফুটন্ত ক্রিমটি মাঝারি উচ্চ-উত্তাপের উপরে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। উত্তাপ থেকে সরান। সেমিস্টেট চকোলেট টুকরা যোগ করুন (নাড়ান না)। 5 মিনিট দাঁড়ানো। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ব্যবহারের আগে 15 মিনিটের জন্য শীতল করুন।
চকোলেট পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি পাত্রে, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, চিনি এবং অবিহীন কোকো পাউডার একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মিশ্রণটি টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা মাখনে কেটে নিন। একটি ছোট পাত্রে ডিমের কুসুম এবং ঠান্ডা জলে একসাথে ঝাঁকুনি দিন। আস্তে আস্তে ডিমের কুসুম মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন। আস্তে আস্তে একটি বলের আকার তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গড়িয়ে নিন। যদি প্রয়োজন হয় তবে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দার আচ্ছাদনটি 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা ময়দার হাতল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত illেকে রাখুন।
