সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভরাটের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে খেজুর, জল এবং 1/3 কাপ দানাদার চিনি একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. প্রায় 2 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। লেবুর রস এবং 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা আলোড়ন; শীতল।
-
একটি বড় পাত্রে মাখন এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে বীট করুন। ১/২ কাপ দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম, দুধ এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
মোমযুক্ত কাগজের টুকরোগুলির মধ্যে একবারে 12x10-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে অর্ধেকটা মেশান। প্রান্তের অর্ধেক দিয়ে প্রসারিত করুন 1/2 প্রান্তের মধ্যে; একটি সর্পিল মধ্যে আটা রোল আপ। আর্দ্রতা প্রান্ত; সিল চিমটি। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মোড়ানো। 2 থেকে 24 ঘন্টা স্থির করুন।
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। একটি বড় কুকি শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছিটানো ছুরি ব্যবহার করে 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো প্রস্তুত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল। প্রায় 64 কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
এয়ারটাইট পাত্রে মোমযুক্ত কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
