সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
তারিখটি পূরণের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে, 1/2 কাপ জল, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। খেজুর যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন, চিনি দ্রবীভূত করতে আলোড়ন; তাপ কমাও. রান্না করুন, অনাবৃত, 15 মিনিটের জন্য বা ঘন হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। তাপ থেকে সরান; শীতল হতে দিন
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ। গ্রিজ কুকি শীট বা চামড়া কাগজের সাথে লাইন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে, পাই ক্রাস্ট মিক্স, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং দারচিনি একসাথে নাড়ুন। 1/3 কাপ জল যোগ করুন। একটি বল মধ্যে ফর্ম ময়দা; অর্ধেক আটা ভাগ
-
হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে, ময়দার এক ভাগের অংশ 1/8 ইঞ্চি পুরু করুন। একটি 2-1 / 2 ইঞ্চি বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করে কাটা ময়দা। প্রয়োজনীয় হিসাবে রিরোল স্ক্র্যাপ। প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন। প্রতিটি রাউন্ডের কেন্দ্রে ভরাট তারিখের 1-1 / 2 চামচ চামচ।
-
আগের মতো আটা কেটে কেটে কেটে নিন। 3/4-ইঞ্চি স্কেলোপড কাটার ব্যবহার করে, এই রাউন্ডগুলির মাঝখানে একটি গর্ত কাটা। তারিখটি পূরণের সাথে কাটআউটগুলির উপরে রাখুন এবং সিল করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলি টিপুন। দুধ, অর্ধ-অর্ধেক, বা ক্রিম দিয়ে শীর্ষে ব্রাশ করুন। দারুচিনি-চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 10 থেকে 12 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। প্রায় 18 তৈরি করে।
*
আপনি যদি আপনার সুপারমার্কেটের মশলা আইলে দারচিনি-চিনি খুঁজে পান না, তবে একটি ছোট বাটিতে এক টেবিল চামচ চিনি এবং ১/২ চা চামচ মাটির দারুচিনি একসাথে নাড়ুন।
পরামর্শ
মোমড় কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে একটি বায়ুচালিত ধারকটিতে কুকিগুলি রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
