সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। ফয়েল দিয়ে একটি বড় বেকিং শিটটি লাইন করুন; রান্না স্প্রে সঙ্গে কোট ফয়েল। রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে একটি 9x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি আবরণ করুন। প্যানগুলি আলাদা করে রাখুন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। প্রয়োজনে দুটি পরিবেশন আকারের টুকরো কেটে নিন। মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন।
-
আলুর ক্রিস্পের জন্য, প্রস্তুত বেকিং শীটে একটি একক স্তরে আলুর টুকরোগুলি সাজান। রান্না স্প্রে সহ কোট আলুর টুকরোগুলি; রসুনের নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
আলু টুকরো 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা বাদামী এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (অন্যের তুলনায় যদি কোনও টুকরোগুলি আরও দ্রুত বাদামী হয় তবে বেকিং শীট থেকে সরান এবং গরম রাখুন))
-
এদিকে, অগভীর থালাটিতে ময়দা রাখুন। একটি দ্বিতীয় অগভীর থালা মধ্যে ডিম সাদা এবং দুধ একত্রিত। তৃতীয় অগভীর থালাটিতে রুটি ক্রাম্বস, বাদাম এবং ১/২ চা চামচ থাইম মিশ্রণ করুন। আটাতে মাছ ডুবিয়ে কোটে ঘুরিয়ে দিন। ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন, তার পরে কোটায় টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রণটি।
-
প্রস্তুত বেকিং প্যানে মাছ রাখুন। তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের জন্য বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষার সময় সহজেই মাছের ঝাঁকুনি না দেওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আলু কুঁচি দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
* টিপ:
দ্বি-বর্ণের আলুর ক্রিস্পের জন্য, সাদা মাংসের আলুর অর্ধেক এবং হলুদ-মাংসের আলু বা মিষ্টি আলুর অর্ধেক ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 307 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 49 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 206 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 25 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 27 গ্রাম প্রোটিন।
