সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্বাদ ছেড়ে দিতে ট্যুইস্ট ভ্যানিলা শিম। মাঝারি স্টেইনলেস স্টিলের সসপ্যান উত্তাপের দুধ এবং ভ্যানিলা শিম একদম অল্পক্ষণের নীচে অবধি। উত্তাপ থেকে সরান। আবরণ; ভ্যানিলা দুধ মিশ্রিত করার জন্য 20 মিনিট দাঁড়াতে দিন।
-
কাস্টার্ডের জন্য, মাঝারি মিশ্রিত বাটিতে ডিমের কুসুম এবং চিনি মিশ্রিত করতে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়। আস্তে আস্তে গরম দুধে ফিস্ক; সসপ্যানে দুধের মিশ্রণটি ফিরিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কাস্টার্ড স্প্যাটুলার পিছনে কোটের জন্য যথেষ্ট ঘন হয়।
-
বরফ জলের বৃহত্তর বাটি মধ্যে বড় তাপ-প্রুফ বাটি মধ্যে সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে স্ট্রেন কাস্টার্ড। শীতল হওয়া পর্যন্ত কাস্টার্ড নাড়ুন r ভ্যানিলা শিম কাস্টার্ডে ফেরত দিন। চাবুকের ক্রিম, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং 1 চা-চামচ কোশার লবণের মধ্যে আলোড়ন দিন। স্বাদ ভারসাম্যের স্বাদ, অতিরিক্ত লবণ বা ভ্যানিলা পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করুন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হওয়া বা ঠাণ্ডা হওয়ার আগে 48 ঘন্টা অবধি কাভার এবং রেফ্রিজারেট করুন।
-
ভ্যানিলা শিম সরান। আইসক্রিম ক্যানিস্টারে কাস্টার্ড স্থানান্তর করুন। নির্মাতার নির্দেশ অনুসারে স্থির করুন। আইসক্রিম অগভীর কাচের থালা স্থানান্তর করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে দিন। পরিবেশন করার আগে পাকতে স্থির করুন। 12 (1/2 কাপ) পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 257 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 199 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 198 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
