সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। ক্রাফিশ বা চিংড়ি হিমায়িত করা হয়। একটি বড় স্কিললেট রান্না করা বেকন মাঝারি আঁচে ক্রিস্প না হওয়া পর্যন্ত। কাগজ তোয়ালে ড্রেন বেকন। বেকন টুকরা টুকরা এবং সেট একপাশে। স্কিললেট থেকে 1 টেবিল চামচ বেকন ফোঁটা বাদ দিন। বাকী ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করুন।
-
স্কিললেটটিতে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। 1-1 / 2 কাপ জল, টমেটো পেস্ট, চিনি এবং 1/4 চা-চামচ লবণ সাবধানে নাড়ুন। রান্না করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং টমেটো পেস্ট দ্রবীভূত হয়। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
-
চারটি 6-আউন্স কাস্টার্ড কাপ বা চারটি 8-আউন্স, স্বতন্ত্র সোফেল কাপগুলির মধ্যে প্রতিটি রান্না করা চাল 3 টেবিল চামচ। একটি অগভীর বেকিং প্যানে কাপ রাখুন। টমেটো-পেঁয়াজের মিশ্রণটি কাস্টার্ড কাপের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন (কাস্টার্ড কাপের জন্য টমেটো মিশ্রণের 1/2 থেকে 2/3 কাপ হওয়া উচিত)। কাপটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বা ভাতটি স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি একবার নাড়ুন।
-
যদি রান্না না করা চিংড়ি, খোসা এবং ডেভিন ব্যবহার করেন। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; শুকনো প্যাট একটি 3-কোয়ার্ট সসপ্যানে 4 কাপ জল এবং 1 চা চামচ লবণ ফুটন্ত আনুন। চিংড়ি যুক্ত করুন। 1 থেকে 3 মিনিটের জন্য অথবা চিংড়ি গোলাপী হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। ড্রেন; একপাশে সেট করা।
-
এদিকে, একটি বড় স্কিললেট রান্না করে সেলারি, মিষ্টি মরিচ এবং রসুন 1 টেবিল চামচে সংরক্ষিত বেকন ফোঁটাগুলি শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
-
একটি ছোট বাটি বা কাপে 1 কাপ ঠান্ডা জল কর্নস্টार्চে নাড়ুন; লাল মরিচ, কালো মরিচ এবং 1/8 চা-চামচ লবণ যুক্ত করুন। রান্না করা ক্রাফিশ লেজ বা রান্না করা চিংড়ি এবং রান্না করা বেকন সহ স্কিললেটতে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন; রান্না করুন এবং আরও 2 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
চুলা থেকে চাল সরান। তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। আনমোল্ড করতে, ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি আলগা করুন। অগভীর বাটি বা ডিনার প্লেটে ধানের মিশ্রণটি সাবধানতার সাথে উল্টে দিন; চাউল করা চালের চারপাশে ক্রাফিশ মিশ্রণের এক চতুর্থাংশ চামচ করুন। অবশিষ্ট চাল এবং ক্রাফিশ মিশ্রণটি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। 4 টি প্রধান-থালা পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 354 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 168 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 506 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
