সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্টাফিংয়ের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে কেবল ফুটন্ত পোর্টটি আনুন। উত্তাপ থেকে সরান। কিসমিস, ক্র্যানবেরি, এপ্রিকট এবং অ্যাপল পাই মশালিতে নাড়ুন। 15 মিনিট Coverেকে রাখুন let একটি খাদ্য প্রসেসরে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। 10 থেকে 15 সেকেন্ড পর্যন্ত বা মোটা মাটি পর্যন্ত কভার করুন এবং প্রক্রিয়া করুন।
-
ইতিমধ্যে, প্রাক তাপীকরণ ওভেন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। প্রতিটি টেন্ডারলুইনের কেন্দ্রকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে কাটা দিন, অন্যদিকে প্রায় কাটা, তবে তা দিয়ে নয়। খোলা খোলা। মাংসের ম্যালেট ব্যবহার করে, প্রতিটি টেন্ডারলাইন দুটি টুকরো প্লাস্টিকের মোড়কের মধ্যে 1/2 ইঞ্চি থেকে কম পুরু হওয়া পর্যন্ত সমতল করুন।
-
প্রান্তের 1/2 ইঞ্চির মধ্যে মাংসের অংশগুলিতে স্টাফিং ছড়িয়ে দিন। দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে প্রতিটি অংশকে একটি সর্পিলে পরিণত করুন। 100 শতাংশ-সুতির রান্নাঘরের স্ট্রিং সহ 2 ইঞ্চি বিরতিতে টাই করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে রোলগুলি ছিটিয়ে দিন। একটি অগভীর বেকিং প্যানে র্যাকের উপরে রোলগুলি রাখুন।
-
রোস্ট, অনাবৃত, 25 থেকে 30 মিনিট বা মাংসের তাপমাত্রা 155 ডিগ্রি ফারেন্ট না হওয়া পর্যন্ত। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ; টুকরো টুকরা করার 10 মিনিট আগে দাঁড়ানো। (মাংসের তাপমাত্রা দাঁড়ালে 5 ডিগ্রি ফারেন্থে বাড়বে।)
-
স্ট্রিং সরান। রোলগুলি 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। গরম পরিবেশন করুন। চাইলে সরিষা দিয়ে রোলসে পরিবেশন করুন।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, মাংস রোলগুলি না কাটা বাদে। প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান এবং 48 ঘন্টা পর্যন্ত চিল করুন। পরিবেশন করার আগে 1/2-ইঞ্চি-পুরু টুকরা কেটে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 80 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 21 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 66 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।
