কর্নমিল ও গমের জীবাণু রুটি | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

3 ¾ - 4.25 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
2 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
1 কাপ কাপ দুধ স্কিম
3 টেবিল চামচ চিনি
3 টেবিল চামচ রান্না তেল
As চামচ লবণ
¾ কাপ কর্নমিল
½ কাপ টোস্টেড গমের জীবাণু
ননস্টিক স্প্রে লেপ

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে 2 কাপ ময়দা এবং খামির মিশ্রিত করুন। গরম থেকে দুধ, চিনি, তেল এবং লবণ গরম করুন (120 থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট)। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন। স্ক্র্যাপিং বাটিটি 30 সেকেন্ডে কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। 3 মিনিট উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। কর্নমিল এবং গমের জীবাণুতে নাড়ুন। যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (to থেকে ৮ মিনিট) এমন একটি মাঝারি পরিমাণে শক্ত আটা তৈরি করতে বাকি আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল আকার। ননস্টিক লেপ ছিটানো একটি পাত্রে রাখুন; একবার ঘুরিয়ে আবরণ; ডাবল (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন। পাঞ্চ ডাউন; por অংশে বিভক্ত করুন। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। প্রতিটি অংশ 10 ইঞ্চি দড়িতে রোল করুন।
ধাপ ২
প্রতিটি রুটির জন্য, তিনটি দড়ি একসাথে বেড়ি এবং টাকটি নীচে শেষ হয়। ননস্টিক স্প্রে লেপ সহ দুটি 8x4x2 ইঞ্চি লফ প্যানগুলি স্প্রে করুন। থাবা মধ্যে braids রাখুন। আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) অবধি উঠতে দিন। প্রায় 37 মিনিট বা শেষ না হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য, বেকিংয়ের শেষ 5 মিনিট ফয়েল দিয়ে রুটিগুলি কভার করুন। প্যানগুলি থেকে সরান; শীতল। 2 টি রুটি (28 পরিবেশনার) তৈরি করে।