সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে একত্রে ২/৩/২ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, খামির, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন। একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং জল আলোড়ন এবং ঠিক গরম (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি ফারেন্ড) এবং সংক্ষিপ্ত প্রায় গলে যাওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত। ময়দা মিশ্রণে সংক্ষিপ্তকরণ মিশ্রণ যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। তারপরে 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে রাইয়ের ময়দা এবং যতটুকু সম্ভব বাকি পরিমাণে ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে নিন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (মোট 6 থেকে ৮ মিনিট) হালকা ও পরিমিতরূপে নরম ময়দার আর্দ্রতা তৈরি করতে বাকি সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দার পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। হালকা গ্রাইজড পাত্রে ময়দা রাখুন, ময়দার গ্রাস পৃষ্ঠের দিকে একবার ঘুরে। Coverেকে রাখুন এবং ডাবল (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এদিকে, হালকাভাবে চিটচিটে চব্বিশ ২-৩ / ২-ইঞ্চি মাফিন কাপ।
-
ময়দার প্রতিটি অংশকে 36 টুকরো করে ভাগ করুন। প্রতিটি টুকরোকে একটি বলের আকার দিন, একটি মসৃণ শীর্ষ তৈরি করতে নীচে প্রান্তগুলি টানুন। প্রতিটি মাফিন কাপে 3 বল রাখুন, মসৃণ দিকটি উপরে করুন। প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let
-
একটি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে 15 থেকে 18 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে গলে মাখন বা মার্জারিন দিয়ে ব্রাশ করুন। প্যানগুলি থেকে সরান। তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন বা গরম পরিবেশন করুন। 24 রোল তৈরি করে।
পরামর্শ
শীতল, বেকড রোলগুলি ভারী ফয়েলটির একক স্তরে মুড়িয়ে রাখুন। সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। পুনরায় গরম করতে, বেকড মোড়ানো রোলগুলি 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 110 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 90 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন) protein
