সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চিনিকে ক্যারামাইলেজ করতে, মাঝারি উচ্চ ভারী স্কিললেটতে 1/2 কাপ চিনি মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না চিনি গলতে শুরু করে, মাঝে মাঝে স্কিললেট কাঁপুন। আলোড়ন না; মাঝে মাঝে স্কিললেটটি ঝাঁকান। চিনি একবার গলে যেতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে নিন। চিনি সিরাপী এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে প্রয়োজন মতো নাড়তে হবে। অবিলম্বে চারটি 6-আউন্স কাস্টার্ড কাপের মধ্যে ক্যারামেলাইজড চিনি ভাগ করুন; কোট বোতল যাও দ্রুত থালা বাসন।
-
একটি মাঝারি পাত্রে ডিম, কুমড়ো, বাষ্পীভূত দুধ, 1/4 কাপ চিনি, কুমড়ো পাই মশলা, কমলা খোসা এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। কাস্টার্ড কাপগুলিকে 2-কোয়ার্ট স্কোয়ার বেকিং ডিশে রাখুন। কাস্টার্ড কাপের মধ্যে কুমড়োর মিশ্রণ ভাগ করুন।
-
একটি ওভেন র্যাকের উপর বেকিং ডিশ রাখুন। কাস্টার্ড কাপের চারপাশে বেকিং ডিশে ফুটন্ত জল 1ালা 1 ইঞ্চি গভীরতায়। 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য অথবা কেন্দ্রগুলির কাছাকাছি knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
জল থেকে কাস্টার্ড কাপগুলি সরান। একটি তারের র্যাক সম্পূর্ণ শীতল। 4 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
একটি ছুরি ব্যবহার করে, খাবারের পাশ থেকে ফ্ল্যানগুলি আলগা করুন এবং চারটি ডেজার্ট প্লেটে উল্টান। কাস্টার্ড কাপে যে কোনও ক্যারামেলাইজড চিনিটি ফ্ল্যাশনে চামচ করুন। চাইলে ডালিমের বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
* টিপ:
আপনার নিজের কুমড়ো পাই মশলা তৈরি করতে, একটি ছোট বাটিতে একসাথে ১/২ চা চামচ মাটি দারুচিনি, ১/৪ চা-চামচ গ্রাউন্ড আদা, ১/৮ চা চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল এবং ১/৮ চা-চামচ গ্রাউন্ড আলস্পাইস করে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 317 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 174 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 100 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 55 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম প্রোটিন)।
