সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে ডিমের সাদা অংশ রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ডিগ্রি এফ। পার্থক্য পেপার বা ফয়েল দিয়ে দুটি খুব বড় বেকিং শিট; একপাশে সেট করা।
মরিংয়ের জন্য:
-
ডিমের সাদা অংশে লবণ, ভিনেগার এবং গোলমরিচ মিশ্রণ যুক্ত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীকে বেট করুন। আস্তে আস্তে চিনি, একবারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, তীব্র শিখর গঠন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) এবং চিনি প্রায় দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রহার করুন।
-
1/2-ইঞ্চি তারার টিপস লাগানো সাজসজ্জার ব্যাগে স্থানান্তর করুন। পাইপ 1 ইঞ্চি চুম্বন প্রস্তুত বেকিং শীট উপর 1 ইঞ্চি পৃথক। মরিংয়ের সমস্ত চুম্বন একই সময়ে 7 মিনিটের জন্য আলাদা ওভেন র্যাকগুলিতে বেক করুন। চুলা বন্ধ করুন; দরজা দিয়ে চুলায় শুকনো শুকনো 1 ঘন্টা বন্ধ রাখুন। কাগজ বা ফয়েল বন্ধ meringues উত্তোলন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল।
-
একটি ছোট সসপ্যানে, চকোলেট টুকরা এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। অগভীর থালায় কাঁচা ক্যান্ডি ছড়িয়ে দিন। চকোলেটে বোতলজাতীয় মেরিংগুলি, তারপরে চূর্ণবিচূর্ণ ক্যান্ডিসগুলিতে ডুব দিন। মোমযুক্ত কাগজে রাখুন এবং চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। প্রায় 192 মরিংয়ে চুমু দেয়।
পরামর্শ
পেপারমিন্ট ক্যান্ডিগুলি ক্রাশ করতে, মোড়কযুক্ত ক্যান্ডিগুলিকে একটি পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন; সিল ব্যাগ একটি মাংসের মাললেট ব্যবহার করে, ক্যান্ডিকে পিষে হালকাভাবে পাউন্ড করুন।
