সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে কম তাপের উপর সেমিস্টেট চকোলেট গলে, ঘন ঘন আলোড়ন; সামান্য ঠান্ডা।
-
একত্রিত হওয়া অবধি হালকা রঙের কর্ন সিরাপে নাড়ুন (ওভারমিক্স করবেন না)। মোমযুক্ত কাগজের একটি বড় শীটে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 থেকে 24 ঘন্টা বা শুকানো পর্যন্ত দাঁড়িয়ে দিন।
-
10 থেকে 15 স্ট্রোকের জন্য বা মসৃণ এবং নমনীয় হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে মিশ্রন করুন। যদি মিশ্রণটি খুব নরম হয় তবে প্রায় 15 মিনিট বা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠান্ডা করুন *
-
পাতা তৈরির জন্য, একটি বলের মধ্যে অর্ধেক চকোলেট মিশ্রণটি আকার দিন। সামান্য সমতল; মোমযুক্ত কাগজের 2 টি শীটের মধ্যে গুঁড়ো চিনি দিয়ে হালকা ধুয়ে ফেলুন place 1/8 ইঞ্চি বেধে রোল করুন।
-
চকোলেট কাটতে 2 ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করুন। বাকি অর্ধেক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
-
কোকো পাউডার বা রঙিন আলংকারিক চিনির সাথে ধুলা পাতা।
পরামর্শ
* দাঁড়ানোর পরে মিশ্রণটি শক্ত হয়ে যায়, তবে হাঁটু এটি আবার নমনীয় করে তোলে। ঘরের তাপমাত্রায় সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে অব্যবহৃত চকোলেটটি 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য সঞ্চয় করুন।
