সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত গরম জল কফির গুঁড়োতে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখন এবং গুঁড়ো চিনিটি বীট করুন। আরও 3 মিনিট মাঝারি উচ্চ গতিতে বীট করুন। কফি মিশ্রণ, ভ্যানিলা, এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত 1/4 চা-চামচ লবণ এ বিট করুন। আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন, একত্রিত হওয়া অবধি কম গতিতে প্রহার করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, 4 আউন্সকে চিকোলেটটি কেটে নিন in
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি অংশকে 10 ইঞ্চি রোলে রূপ দিন। প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মুড়িয়ে দিন। প্রায় 3 ঘন্টা বা শীতল হওয়া পর্যন্ত ময়দা টুকরো করার মতো পর্যাপ্ত থাকে।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চর্মের কাগজ কাগজ সঙ্গে একটি কুকি শীট লাইন। একটি ছিটানো ছুরি ব্যবহার করে 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিট বা কুকি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; শীতল।
-
এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানে রান্না করুন এবং 4 আউন্স কাটা চকোলেট এবং গলানো এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে সংক্ষিপ্ত করে নাড়ুন। গলিত চকোলেটে প্রতিটি কুকির অর্ধেকটি ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত প্যানে ডুবে যাওয়ার অনুমতি দিন। তারের র্যাকটিতে কুকিজ ফিরিয়ে দিন। সামুদ্রিক লবণের সাথে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 135 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 16 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 152 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
