সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে লবণ, কালো মরিচ এবং জায়ফলের 1/8 চা চামচ একত্রিত করুন; মুরগির উরুতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। গ্লাসের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে পীচ সংরক্ষণে, ভিনেগার, চিপটল চিলি মরিচ এবং বাকি 1/8 চা চামচ জায়ফল একত্রিত করুন; সংরক্ষণ এবং গলানো না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং আলোড়ন। একপাশে সেট করুন।
-
পরোক্ষ গ্রিলিং জন্য গ্রিল প্রস্তুত। ড্রিপ প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিঙ্ক প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মুরগির উরু, হাড়ের দিক নীচে রাখুন। গ্রিলিংয়ের শেষ 10 মিনিটের সময় গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করে 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া এবং গোলাপী (180 ডিগ্রি এফ) অবধি গ্রিল করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
আপনি যদি পছন্দ করেন তবে 4 টি ত্বকবিহীন, অস্থিহীন মুরগির স্তনের অর্ধেকগুলি (প্রায় 1-1 / 4 পাউন্ড মোট) ব্যবহার করুন। পদক্ষেপ 1 তে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। সরাসরি মাঝারি আঁচে গ্রিল রাকের উপরে মুরগির স্তনের অর্ধেক রাখুন; গ্রিলটি 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি আর গোলাপী নয় (170 ডিগ্রি এফ), গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে প্রায় 2 মিনিটের সময় গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে প্রায় একবার আচ্ছাদন করে এবং প্রায়শই গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 240 ক্যালরি, (1.3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1.3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 114 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 406 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 18.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.4 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 27.2 গ্রাম প্রোটিন।
