সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খাদ্য প্রসেসরের প্রক্রিয়াতে টার্কি ঠিক মাটি পর্যন্ত; একটি পাত্রে স্থানান্তর। প্রক্রিয়া পার্সলে, সেলারি এবং পেঁয়াজ পাতলা না হওয়া পর্যন্ত; টার্কি যোগ করুন। পানকোর 1/2 কাপ, মেয়োনেজ, ডিম, চুনের রস, চিলির পেস্ট এবং ওরচেস্টারশায়ার সসে মিশিয়ে নিন। আট আট ইঞ্চি প্যাটি ফর্ম; বাকি প্যাঙ্কো সহ কোট প্যাটিজ।
-
12 ইঞ্চি স্কিললেটতে মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। প্যাটিগুলি, এক সময়ে অর্ধেক, 10 মিনিটের জন্য, বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং মাঝখানে 165 ° ফেনা, রান্নার মধ্য দিয়ে একবার অর্ধেক ঘুরে। বাকি প্যাটিগুলি রান্না করতে মাখন যোগ করুন। চুন-বাটার সস এবং চুনের ছানি দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
ওভেন-রোস্ট টার্কি এই রেসিপিটিতে সেরা কাজ করে। জল-ইনজেকশনের রান্না করা টার্কি দিয়ে তৈরি প্যাটগুলি রান্নার সময় পৃথক পৃথকভাবে পড়তে পারে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 270 ক্যালরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 89 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 259 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 13 গ্রাম প্রোটিন।চুন-বাটার সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট ভারী সসপ্যানে সাদা মদ, চুনের রস, সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং কাঁচা রসুনের লবঙ্গ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মোচিত, প্রায় 5 মিনিট বা সামান্য হ্রাস হওয়া পর্যন্ত। আঁচ কমিয়ে নিন। হুইপিং ক্রিম ফিস ফিস। গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে মাখনের মধ্যে ঝাঁকুনি দিন। এশিয়ান মিষ্টি চিলি সস, লবণ এবং গোলমরিচ সাদা গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।
