সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডিপ-ডিশ পেস্ট্রি শেল প্রস্তুত করুন; বেকিং শীট উপর সরান। প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
-
মূল এবং 2 নাশপাতি 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি কিউব কেটে। বাকি নাশপাতি এবং রিজার্ভটি সরুভাবে কাটুন।
-
মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় স্কিললে মাখনের 1 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। কিউব করা নাশপাতি এবং চিনি যোগ করুন; রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত। প্রাক-বেকড প্যাস্ট্রি শেল এবং নীল পনির সাথে শীর্ষে স্থানান্তর করুন; একপাশে সেট করা। স্কিললেটে বাকি 1 টেবিল চামচ মাখন দ্রবীভূত করুন এবং নাশপাতি টুকরা যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত; একপাশে সেট করা।
-
কাস্টার্ডের জন্য, একটি ব্লেন্ডারে ডিম, দই, দুধ, লবণ, মরিচ এবং জায়ফল একত্রিত করুন। ফ্রাথ পর্যন্ত মিশ্রিত।
-
একটি বেকিং শীটে প্যাস্ট্রি শেলের সাথে স্প্রিংফর্ম প্যানটি রাখুন। আলতো করে কাস্টার্ডে .ালা। কোচির উপরে একটি স্পোক প্যাটার্নে সংরক্ষিত নাশপাতি স্লাইসগুলি সাজান। উপরের অংশটি হালকা বাদামী হওয়া এবং কাস্টার্ডটি কেবলমাত্র (165 ডিগ্রি ফারেন্ট) সেট না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টা 20 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা 30 মিনিট বেক করুন তবে এখনও কেন্দ্রে কিছুটা জিগ্লস করে। 30 থেকে 40 মিনিট দাঁড়াতে দিন। একটি ছিটানো ছুরি দিয়ে, প্যানের শীর্ষের সাথে প্যাস্ট্রি শেল ফ্লাশ কেটে নিন। স্প্রিংফর্ম প্যান রিংটি সাবধানতার সাথে মুছে ফেলুন। অতিরিক্ত নীল পনির এবং শীর্ষে, যদি ইচ্ছা হয়, ageষি পাতা। পাথর কাটা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 345 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 169 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 548 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 15 গ্রাম প্রোটিন।ডিপ ডিশ প্যাস্ট্রি শেল
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে আটা এবং লবণ একত্রিত করুন। যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচের মতো দেখা যায় ততক্ষণ মাখন এবং ডাল যুক্ত করুন Add একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং জল একত্রিত করুন; খাবার প্রসেসর এবং ডাল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একসাথে খাড়া হওয়া শুরু করে। মিশ্রণটি প্লাস্টিকের মোড়কের শীটে প্রেরণ করুন; মোড়কে ভাঁজ করুন এবং crumbs টিপুন যতক্ষণ না তারা একসাথে ধরে থাকে; একটি বৃত্ত মধ্যে আকার। কমপক্ষে 30 মিনিট মোড়ানো এবং ঠাণ্ডা করুন।
-
ময়দাটিকে হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে এনে 15 ইঞ্চির একটি বৃত্তে নিয়ে আসুন। রোলিং পিনের চারপাশে সাবধানতার সাথে প্যাস্ট্রিটি রোল করুন এবং একটি 9x2 1/2-ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানে স্থানান্তর করুন, এটি পাশগুলিতে টিপুন। ওভারহানিং পেস্ট্রিটি 1 ইঞ্চি ট্রিম করুন এবং এটি সঙ্কুচিত হওয়া থেকে রক্ষা করতে রিংয়ের বাইরের দিকে দৃ of়তার সাথে টিপুন। যে কোনও ফাটল পূরণ করতে ট্রিমিংস ব্যবহার করুন। 20 মিনিটের জন্য শেলটি স্থির করুন।
-
ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। একটি বেকিং শীটে বসন্তের প্যানটি রাখুন। পাশগুলিকে ওভারহ্যাং করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দ্বিগুণ বেধের সাথে প্যাস্ট্রি শেলটি লাইন করুন। প্রায় 20 মিনিট বা ময়দার প্রান্তটি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ফয়েলটি সরান এবং 10 থেকে 15 মিনিটের বেশি বা পাত্রে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যাস্ট্রি শেলটি বেকিং চালিয়ে যান। বেকিং শিটটি একটি রাকে স্থানান্তর করুন এবং প্যাস্ট্রিটিকে শীতল হতে দিন।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
