সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বৃহত স্কাইলেট উত্তাপে মাখন এবং তেল মাঝারি আঁচে মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত। পেঁয়াজ এবং চিনি যোগ করুন। রান্না করুন, আচ্ছাদিত, 13 থেকে 15 মিনিট বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। উন্মোচন; মাঝারি-উচ্চ উত্তাপে 3 থেকে 5 মিনিট বেশি বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
এদিকে, একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্যাচগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন। টমেটো খাঁটিকে 4- 6-qt এ স্থানান্তর করুন। স্টেইনলেস স্টিল, enameled, বা ননস্টিক ভারী পাত্র। কোনও শাসকের সাথে খাঁটির গভীরতা পরিমাপ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, অনাবৃত, ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বা অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত (আবার গভীরতা পরিমাপ করুন; মূল গভীরতার অর্ধেক হওয়া উচিত)।
-
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং পুনরায় চাওয়ার উপাদানগুলি যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মোচিত, প্রায় 5 মিনিট বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অবধি ঘন ঘন নাড়ুন।
-
1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে লাডল হট সস। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-জল ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 15 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
ডগা
সস পরিবেশন করতে, একটি জারের খালি সামগ্রীগুলি একটি ছোট সসপ্যানে into মাঝারি আঁচে 5 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন coveredাকা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 29 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 183 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
