সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কমলা খোসা ছাড়ানোর জন্য, একটি পারিং ছুরি দিয়ে লম্বালম্বী প্রান্তে কাটা খোসা ছাড়িয়ে ফলের পৃষ্ঠে কাটা হয়। অন্য ব্যবহারের জন্য ফল সংরক্ষণ করুন। চতুর্দিকে খোসা ছাড়ুন এবং সরানোর জন্য টানুন। এক চামচ দিয়ে খোসার ভিতরে সাদা পিঠ ছিটিয়ে দিন। (পিথটি যদি রেখে যায় তবে খোসাগুলি তেতো হয়ে যাবে)
-
2-কোয়ার্ট সসপ্যানে 1-1 / 3 কাপ চিনি, জল, এবং লালচে বা গোলাপি মিশ্রিত করুন। কভার এবং ফুটন্ত আনতে। কমলা খোসার স্ট্রিপ যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফিরুন, চিনি দ্রবীভূত করতে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন। তাপ কমাও. মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে রান্না করুন, অনাবৃত করুন। মিশ্রণটি পুরো পৃষ্ঠের তুলনায় মাঝারি, স্থির হারে ফুটতে হবে। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, 15 মিনিটের জন্য বা খোসা প্রায় স্বচ্ছ নয়।
-
একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, সিরাপ থেকে খোসা ছাড়ান, এটি খোসা ছাড়িয়ে ছাড়তে দেয়। মোমানো কাগজের উপর সেট ওয়্যার র্যাকের খোসা স্থানান্তর করুন (রোজমেরি বাদ দিন, যদি ব্যবহার করা হয়)। রান্না করা খোসা ছাড়িয়ে রাখুন যতক্ষণ না হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত ঠান্ডা থাকে তবে তবুও গরম এবং সামান্য স্টিকি y কোট অতিরিক্ত চিনি রোল খোসা। 1 থেকে 2 ঘন্টা রাকের উপর শুকনো চালিয়ে যান। 48 টুকরা (প্রায় 1 কাপ) তৈরি করে M
-
1 সপ্তাহ পর্যন্ত শীতল, শুকনো জায়গায় শক্তভাবে আচ্ছাদিত স্টোর করুন। বা 6 মাস পর্যন্ত স্থির করে রাখা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 25 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
