সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি সসপ্যানে ক্রিম, দুধ এবং চিনি একসাথে নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া এবং মিশ্রণটি কেবল অল্প আঁচে শুরু হওয়া অবধি মাঝারি আঁচে তাপ দিন। ফুটতে দেবেন না। একটি ছোট বাটিতে ডিমের কুঁচকিতে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিন; ধীরে ধীরে প্রায় 1 কাপ দুধের মিশ্রণে ঝাঁকুনি দিন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি আবার সসপ্যানে .ালুন। রান্না করুন, নিয়মিত নাড়ুন, মাঝারি আঁচে 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাওয়া এবং কোনও ধাতব চামচ পিছনে থাকা পর্যন্ত। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা মধ্যে নাড়ুন। তাত্ক্ষণিকভাবে একটি বড় পাত্রে বরফ জলে রাখুন এবং কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য 2 মিনিট নাড়ুন। অ্যানিস হাইসপ নাড়ুন। স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর; সারা রাত coverেকে রাখুন
-
সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে কাস্টার্ড মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন; সলিডগুলি ফেলে দিন। স্ট্রেইন কাস্টার্ডে লিক্যুরটি নাড়ুন। প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশ অনুসারে 2-কোয়ার্ট আইসক্রিম ফ্রিজারে জমা করুন। এয়ারটাইট স্টোরেজ কনটেইনারে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশনের আগে 4 ঘন্টা স্থির করুন।
