সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
4- বা 5-কোয়ার্ট ধীর কুকারে ড্রামস্টিকগুলি রাখুন। মাঝারি পাত্রে গরম সস, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার এবং ওরচেস্টারশায়ার সস একত্রিত করুন। কুকারে মুরগির উপরে .ালুন।
-
কম তাপের সেটিংটি 6 থেকে 8 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে 3 থেকে 4 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
-
এদিকে, একটি ছোট পাত্রে টক ক্রিম, মেয়োনিজ, নীল পনির এবং লালচে মরিচ একত্রিত করুন। নীল পনির ডিপ অর্ধেক (3/4 কাপ); নীচে নির্দেশিত হিসাবে স্টোর। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ডিপটি Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, কুকার থেকে ড্রামস্টিকগুলি সরিয়ে ফেলুন। রান্নার রস থেকে ফ্যাট স্কিম করুন। ড্রামস্টিকের আট এবং রান্নার রস 1 কাপ সংরক্ষণ করুন; নীচে নির্দেশিত হিসাবে স্টোর। বাকি কিছু রান্না রস, অবশিষ্ট নীল পনির ডিপ এবং সেলারি স্টিকের সাথে অবশিষ্ট ড্রামস্টিকগুলি পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন এবং রিজার্ভ করে।
রিজার্ভ সংরক্ষণ করতে:
এয়ারটাইট কনটেইনারে নীল পনির ডুবিয়ে রাখুন। ড্রামস্টিকগুলি থেকে ত্বক এবং মাংস সরান, হাড়গুলি ত্যাগ করে। দুটি কাঁটাচামচ, ছেঁড়া চিকেন (2-1 / 2 থেকে 3 কাপ) ব্যবহার করুন। কাটা চিকেন এবং দ্বিতীয় কাপের পাত্রে 1 কাপ রান্নার রস রাখুন। সিল এবং 3 দিন পর্যন্ত চিল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 454 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 141 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 2084 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 31 গ্রাম প্রোটিন।
