সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি ভারী সসপ্যানে ক্র্যানবেরি জুস, ভিনেগার এবং সেরানো মরিচ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 মিনিট, সিদ্ধ, আচ্ছাদিত। একটি মাঝারি পাত্রে একটি সূক্ষ্ম-জাল চালনি সেট মাধ্যমে স্ট্রেন মিশ্রণ; মরিচ ফেলে দিন 2 কাপ তরল পরিমাপ করুন।
-
একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট ভারী পাত্র 2 কাপ চাপযুক্ত তরল এবং চিনি একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত করতে অবিচ্ছিন্নভাবে মাঝারি আঁচে ফুটন্ত এনে দিন। প্যাকটিনে তাড়াতাড়ি নাড়ুন। ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া এনে দিন। একটানা নাড়তে নাড়তে এক মিনিট শক্ত করে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি ধাতব চামচ দিয়ে দ্রুত ফোম স্কিম অফ করুন।
-
লাডল হট জেলি গরম, জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে, 1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 5 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
তাপ আপ
একটি গরম জেলি জন্য, pectin সঙ্গে serrano চিলি মরিচ টুকরা আলোড়ন। জারগুলির মধ্যে মরিচের টুকরাগুলি সমানভাবে ভাগ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 52 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
