সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
ধীর পাত্র:
-
লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু ব্রিসকেট। একটি খুব বড় স্কিললেট ব্রাউন মাংসে মাঝারি উচ্চ উত্তাপের (বা ধীরে ধীরে কুকার ব্রাউনিং ফাংশন ব্যবহার করুন) উত্তপ্ত তেলে এক সময় অর্ধেক পরিমাণে।
-
বিয়ার, পেঁয়াজ এবং রসুন 6-কিউটিতে রাখুন। ধীর পাত্র; brisket সঙ্গে শীর্ষ। একটি পাত্রে ঝাঁকুনি সরিষা, হোইসিন এবং লবঙ্গ। ব্রিসকেটের উপরে ছড়িয়ে দিন। আবরণ; কম 10 থেকে 12 ঘন্টা বা উচ্চ 5 থেকে 6 ঘন্টা রান্না করুন।
-
একটি থালা বা ট্রেতে মাংস সরান। গরম রাখতে Coverেকে দিন। রান্না তরল থেকে চর্বি স্কিম। 100% সুতির চিজস্লোথের ডাবল স্তর দিয়ে রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে চাপ দিন। অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। পরিবেশন করতে, শস্য জুড়ে গরুর মাংস টুকরো টুকরো করে। গরুর মাংস, গাজর এবং বাঁধাকপি সহ শীর্ষ রুটি। যদি ইচ্ছা হয় তবে পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন। রান্নার তরল দিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রেসার কুকার:
-
লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু ব্রিসকেট। 6-কিউটি জন্য। বৈদ্যুতিক চাপ কুকার, গরম তেলে বাদামি মাংসের জন্য স্যাট সেটিংটি ব্যবহার করুন; চুলার শীর্ষ কুকারের জন্য, ব্রাউন মাংস, একবারে অর্ধেক, কুকারে গরম তেল। গরুর মাংস সরান; চর্বি নিষ্কাশন।
-
বিয়ার, পেঁয়াজ এবং রসুন কুকারে রাখুন। প্যানের নীচে থেকে কোনও বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করতে নাড়ুন। একটি পাত্রে ঝাঁকুনি সরিষা, হোইসিন এবং লবঙ্গ। ব্রিসকেটের উপরে ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজের মিশ্রণের উপরে কুকারে ব্রিসকেট রাখুন। জায়গায় lাকনা লক করুন।
-
1 1/2 ঘন্টা রান্না করতে উচ্চ চাপে বৈদ্যুতিন কুকার সেট করুন। চুলা শীর্ষ কুকারের জন্য, উত্পাদনকারীর নির্দেশাবলী অনুসারে মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে চাপ আনুন; অটল (তবে অতিরিক্ত নয়) চাপ বজায় রাখার জন্য তাপ যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করুন। 1 1/2 ঘন্টা রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান। প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী চাপটি দ্রুত মুক্তি দিন। সাবধানে Openাকনা খুলুন।
-
থালা থেকে মাংস সরান; গরম রাখার জন্য কভার করুন। রান্না তরল থেকে চর্বি স্কিম। 100% সুতির চিজস্লোথের ডাবল স্তর দিয়ে রেখাযুক্ত সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে চাপ দিন। অতিরিক্ত লবণ এবং কালো মরিচ সহ asonতু। পরিবেশন করতে, শস্য জুড়ে গরুর মাংস টুকরো টুকরো করে। গরুর মাংস, গাজর এবং বাঁধাকপি সহ শীর্ষ রুটি। যদি ইচ্ছা হয় তবে পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন। রান্নার তরল দিয়ে পরিবেশন করুন।
*
গাজরকে পাতলা ফিতা হিসাবে কাটতে একটি উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 427 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 106 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 559 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।
