সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ময়দার জন্য ময়দা মিশ্রণ, 1/2 চা চামচ লবণ এবং 2/3 কাপ ফুটন্ত জল একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রমাগত আলোড়ন। 1/4 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন; ময়দা একটি বল গঠন না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাতের সাথে মিশ্রিত করুন। (ময়দা আঠালো হবে।) কভার; একপাশে সেট করা।
-
ভরাট করার জন্য, মিডিয়াম মিক্সিং পাত্রে একসাথে হুইসিন বা সয়া সস এবং কর্নস্ট্রাক নাড়ুন। বোক চয়ে, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং ১/৪ চা চামচ লবণ দিয়ে নাড়ুন। মাটির গোমাংস যুক্ত করুন; ভালভাবে মেশান. প্রতিটি জন্য ফিলিংয়ের প্রায় 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করে 30 টি বলের আকার পূরণ করুন। একপাশে সেট করুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। একটি অংশ বাটিতে ফেরত দিন; কভার এবং একপাশে সেট। অন্য অংশটি 15 বলে ভাগ করুন। একটি ভাল ফ্লাফ করা পৃষ্ঠে, প্রতিটি ময়দার বল 3 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে একটি মাটবল রাখুন। মাংসবলের শীর্ষ ছাড়াও চারদিকে চারপাশে ময়দা ভাঁজ করুন, দৃ .়তার সাথে মজাদার আটা পছন্দ করুন। প্রতিটি ডাম্পলিংয়ের নীচে আলতো করে সমতল করুন ten মোট 30 টি ডাম্পলিং তৈরির জন্য অবশিষ্ট ময়দা এবং মাংসবোলগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
একটি স্টিমার বা ডাচ চুলায় ফুটন্ত জল আনুন। গ্রিজযুক্ত স্টিমার র্যাকের উপরে ডাম্পলিংগুলি, খোলার দিকগুলি রাখুন; খেয়াল রাখুন যে কুমড়ো একে অপরকে স্পর্শ না করে। (যদি সমস্ত ডাম্পলিংগুলি স্টিমার রাকের উপরে ফিট না করে তবে বাষ্পের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি ফ্রিজ ফ্রিজ করুন)) ফুটন্ত জলটি ছড়িয়ে রাখুন, তবে স্পর্শ করবেন না। 16 থেকে 18 মিনিটের জন্য বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি এফ অবধি পৌঁছা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং বাষ্পের ডাম্পলিং। এর মধ্যে, চালের ভিনেগার বা সাদা ভিনেগার এবং সয়া সস একত্রিত করুন। ১ চা চামচ পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডাম্পলিংসের সাথে পরিবেশন করুন। 30 করে তোলে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 54 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 155 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
