সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা, 1/4 চামচ লবণ এবং মরিচ 1/4 চা চামচ একত্রিত করুন। মাংস যোগ করুন; কোট টস একটি ডাচ ওভেনে উত্তাপে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ। মাংসের অর্ধেক যোগ করুন; মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়ুন cook ডাচ চুলা থেকে মাংস সরান; একপাশে সেট করা। আরও 1 টেবিল চামচ তেল এবং অবশিষ্ট মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
পেঁয়াজ, রসুন এবং থাইম ডাচ ওভেনে যোগ করুন। রান্না করুন এবং 3 মিনিট নাড়ুন। ডাচ ওভেনের নীচে থেকে কোনও বাদামি বিটগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য আলোড়ন তৈরি করতে পারেন এমন একটি যোগ করুন। জল এবং ওয়াইন যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমিয়ে দিন। 1 ঘন্টা জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত।
-
ইতিমধ্যে, প্রাক তাপীকরণ ওভেন 375 ° ফা। অগভীর রোস্টিং প্যানে আলু এবং গাজর এবং / বা পার্সনেপস একত্রিত করুন। বাকী 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে বৃষ্টি; বাকি 1/4 চা-চামচ লবণ এবং বাকি 1/4 চা-চামচ মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোট টস। রোস্ট, অনাবৃত, 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জি স্নিগ্ধ এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একবার বা দু'বার আলোড়ন।
-
গরুর মাংসের মিশ্রণে বার্লি নাড়ুন। প্রায় 35 মিনিট বা বার্লি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভাজা সবজিতে নাড়ুন। (আজ পরিবেশন করতে, 5 এবং 6 ধাপ বাদ দিন এবং Step ধাপে নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান)
-
কিছুটা কুল স্টু এবং এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। 3 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। (অথবা ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন Coverেকে এবং 2 মাস পর্যন্ত স্থির করুন))
-
পরিবেশন করতে, হিমায়িত হলে 1 থেকে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে মিশ্রণটি গলান। একটি ডাচ ওভেনে গলানো বা ঠাণ্ডা মিশ্রণটি রাখুন এবং মাঝারি আঁচে বুদ্বি হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য, অতিরিক্ত গরুর মাংসের ঝোলগুলিতে আলোড়ন দিন necessary
-
চাইলে তাজা পার্সলে নাড়ুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 455 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 71 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 436 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 5 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 26 গ্রাম প্রোটিন।
