সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফয়েল দিয়ে একটি 15x10 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন। প্রস্তুত প্যানে বেকন রাখুন। 15 মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন; কাগজের তোয়ালে নিকাশ। মোটা কাটা বেকন।
-
13x9 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। একটি মাঝারি বাটিতে 3/4 কাপ ব্রাউন চিনি, গলিত মাখন এবং কর্ন সিরাপ মিশ্রণ করুন। পেকান এবং বেকন এর অর্ধেক আলোড়ন। প্রস্তুত প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
-
একসাথে ২/৩ কাপ ব্রাউন চিনি এবং দারুচিনি নাড়ুন। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, প্রতিটি রুটির ময়দা 12x8-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন, প্রয়োজনে ময়দা আরাম পেতে থামিয়ে দিন। নরম মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। বাকি বেকন, দারুচিনি-বাদামি চিনি এবং পছন্দসই হলে কিসমিস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে এবং সিল সেল করে প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটিকে শক্তভাবে সর্পিল করে নিন। প্রতিটি আট টুকরা কাটা; প্যানে পেকান মিশ্রণের উপরে রাখুন। Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকারের (1 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় উঠুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 25 থেকে 30 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওভারব্রাউনিং রোধ করতে যদি প্রয়োজন হয় তবে শেষ 10 মিনিটে ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন। একটি তারের র্যাকের প্যানে 5 মিনিট শীতল করুন। একটি থালায় রোলগুলি উল্টান। গরম পরিবেশন করুন।
জমানো
শীতল রোলগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে একটি একক স্তরে রাখুন। ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত স্টোর করুন। পুনরায় গরম করতে, ওভেনের প্রাক তাপীকরণ 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে করুন। ফয়েলতে রোলগুলি মুড়ে 15 মিনিট বেক করুন। অথবা মোড়ানো রোলগুলি, একবারে একবারে মোমের কাগজ এবং মাইক্রোওয়েভ 20 থেকে 30 সেকেন্ডে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 378 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 31 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 411 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 51 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
