সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
2 টেবিল চামচ মার্জারিন বা একটি বড় স্কিললে মাখন গলান। ঝিনুক বা সবুজ পেঁয়াজ, থাইম এবং রসুন যুক্ত করুন; মাঝারি আঁচে প্রায় 3 মিনিটের জন্য বা শিলাগুলি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। স্কিললেটে মিশ্রণে আর্টিকোক হার্ট এবং ওয়াইন বা চিকেন ব্রোথ যুক্ত করুন। সিমার, অনাবৃত, প্রায় 3 মিনিট বা তরল বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত। উত্তাপ থেকে সরান। ছাগলের পনির এবং লবণ নাড়ুন। কিছুটা কুল।
-
ফাইলো ময়দা ফেলা। মোমানো কাগজের সাথে রেখাযুক্ত কাটিয়া বোর্ডে ফাইলো ময়দার একটি শীট রাখুন, অবশিষ্ট শীটগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে coveredেকে রাখুন। কিছু 6 টেবিল চামচ গলিত মার্জারিন বা মাখন দিয়ে উদারভাবে শীটটি ব্রাশ করুন। ফাইলো আরেকটি শীট শীর্ষে, তারপরে আরও মার্জারিন বা মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। ফিলো এবং মার্জারিন বা মাখনের তৃতীয় শীট দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
12x16 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে স্ট্যাকযুক্ত ফাইলো শিটগুলি ট্রিম করুন; একটি ছুরি ব্যবহার করে বারো 4 ইঞ্চি স্কোয়ার কাটা। প্রতিটি স্কোয়ারের মাঝখানে প্রায় 2 চা চামচ ভর্তি রাখুন। প্রতিটি বান্ডিলের জন্য, চারটি কোণ এক সাথে আনুন; চিমটি এবং সামান্য পাকান।
-
অবশিষ্ট ফাইলো ময়দা, মার্জারিন বা মাখন দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন এবং মোট 36 টি বান্ডিল তৈরি করতে ভরাট। কুকি শীটগুলিতে একক স্তরে আনবাকড বান্ডিলগুলি রাখুন এবং দৃ until় হওয়া অবধি স্থির করুন। হিমায়িত বান্ডিলগুলি একটি ফ্রিজার পাত্রে রাখুন, এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
-
পরিবেশন করতে, হিমায়িত বান্ডিলগুলি কুকি শীটে একটি একক স্তরে রাখুন। বেকিং বা প্যাস্ট্রিগুলি সুগভীর হওয়ার আগে গলাবেন না। 18 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে, আবরণ উন্মোচিত করুন। 36 এপিটাইজার পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 59 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 89 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
