থাই গরুর মাংসের লার্নার | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

2 - 4 শুকনো লাল মরিচ বা 1/2 থেকে 1 চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ
¼ কাপ জল
2 টেবিল চামচ লেবুর রস
2 টেবিল চামচ সয়া সস
1 টেবিল চামচ রান্না তেল
1 - 1.25 চা চামচ ফিশ সস বা নিউচ চ্যাম
2 - 4 লবঙ্গ রসুন, চতুর্থাংশ
1 পাউন্ড গরুর মাংসের শীর্ষ রাউন্ড স্টেক
1 টেবিল চামচ রান্না তেল
4 কাপ ব্রোকলি ফ্লোরেটস
2 কাপ গরম রান্না করা চাল
মরিচ মরিচ (alচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
নাম প্রিকের জন্য, যদি শুকনো মরিচ ব্যবহার করা হয় তবে খোলা শুকনো লাল মরিচ কাটতে রাবারের গ্লাভস পরুন। ডালপালা এবং বীজ ফেলে দিন; মরিচ কাটা গোলমরিচ বাটিতে রেখে দিন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে coverেকে দিন। মরিচগুলি 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা ধরে দাঁড়ান। ড্রেন। একটি ব্লেন্ডার ধারক মধ্যে ভেজানো মরিচ বা কাটা লাল মরিচ একত্রিত; 1/4 কাপ জল; লেবুর রস; সয়া সস; রান্নার তেল; ফিশ সস বা নুওক চ্যাম; এবং রসুন লবঙ্গ। মিশ্রণটি প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং মিশ্রণটি। একপাশে সেট করুন।
ধাপ ২
গরুর মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। আংশিকভাবে গরুর মাংস নিথর করুন। দান আকারের স্ট্রিপগুলিতে শস্য জুড়ে পাতলা টুকরো করুন। একপাশে সেট করুন।
ধাপ 3
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। গরম তেলে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ব্রুকলিকে নাড়ুন। উইক থেকে ব্রোকলি সরান।
পদক্ষেপ 4
গরুর মাংসের অর্ধেকটি উত্তাপে যুক্ত করুন। 2 থেকে 3 টি পুদিনা বা কাঙ্ক্ষিত দান করতে নাড়ুন। উইল থেকে গরুর মাংস সরান। বাকি গরুর মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। সমস্ত গরুর গোশতকে ডেকে ফিরিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 5
নাড়া নিন; wok এর কেন্দ্রে যোগ করুন। ব্রোকলি ফিরে যাও নাম প্রিকের সাথে সমস্ত উপাদান এক সাথে কোট করতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। আরও 1 টি পুদিনা Coverেকে এবং আরও উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন। গরম রান্না করা ভাত সাথে সাথে পরিবেশন করুন। কাঁচামরিচ দিয়ে কাটা, ইচ্ছে হলে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।