সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, 1/2 কাপ পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, এবং রসুন 1 টেবিল চামচ তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অন্রেইনড টমেটোগুলিতে নাড়ুন; টমেটো সস; পুদিনা; ওরেগানো; মৌরি বীজ, যদি ব্যবহার করা হয়; চিনি; মরিচ; ভূমি লাল মরিচ; এবং মরিচ গুঁড়া ফুটন্ত আনুন। তাপ কমাও; 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা আকাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়ুন, উন্মুক্ত করুন mer
-
এদিকে, একটি বড় পাত্রে 1-1 / 4 কাপ ময়দা, খামির এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। হালকা গরম জল এবং 2 টেবিল চামচ তেল দিন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে পেটান bowl 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। এক চামচ ব্যবহার করে কর্নমিল এবং আপনার যতটা সম্ভব বাকি আটার পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
দুটি 11- থেকে 13-ইঞ্চি পিজ্জা প্যান বা বেকিং শিটগুলি গ্রিজ করুন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠের উপর, প্রতিটি অর্ধেকটা ময়দা পিজ্জা প্যানের চেয়ে 1 ইঞ্চি বড় বৃত্তে রোল করুন। প্যানে ময়দার স্থানান্তর করুন। প্রান্ত সামান্য আপ করুন; একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত স্কোর, যদি ইচ্ছা হয়। কাঁটাচামচ দিয়ে উদারভাবে ময়দার আটা। উঠতে দেবেন না। 10 থেকে 12 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত 425 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন।
-
এদিকে, একটি বৃহত স্কিললেট রান্না করার জন্য গ্রাউন্ড গরুর মাংস বা করিজো বাদামী হওয়া পর্যন্ত। চর্বি ড্রেন।
-
গরম crusts উপর সস ছড়িয়ে। রান্না করা গরুর মাংস বা চুরিজো, কালো মটরশুটি, লাল মিষ্টি মরিচ, জলপেনো মরিচ এবং সিলান্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মন্টেরি জ্যাক পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও প্রায় 12 মিনিট বেক করুন বা পনির গলে যাওয়া এবং সস বুবলি হওয়া অবধি। সালসা দিয়ে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
পিজ্জা ময়দা প্রস্তুত; দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। ব্যবহারের আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলে নিন। পিজ্জা সস প্রস্তুত; শীতল। ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন। সিল লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। ব্যবহারের আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 539 ক্যালোরি, (12 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 73 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 836 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 49 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 30 গ্রাম প্রোটিন)।
