সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পেঁয়াজ কেটে 8 টি ওয়েজ করুন। 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানে রাখুন; অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ দিয়ে ব্রাশ করুন। 42 মিনিট এফ ওভেনে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
-
বেগুন কাটা কাণ্ড স্টেম; বাতিল। অর্ধেক দৈর্ঘ্যে বেগুন কেটে নিন। বাকি জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। পেঁয়াজ নাড়ুন; প্যানে বেগুন রাখুন, পাশে কেটে নিন। আরও 15 মিনিট ধরে বা পেঁয়াজ সোনার বাদামী এবং বেগুন স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।
-
এদিকে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন; ভালভাবে ড্রেন। শুকনো টমেটো পেস্টো এবং মরিচ দিয়ে রান্না করা পাস্তা টস করুন।
-
একটি পরিবেশন বাটি পাস্তা স্থানান্তর; গরম রাখে. একটি কাটিং বোর্ডে বেগুন স্থানান্তর; 1/2-ইঞ্চি-পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। (আপনি টুকরো টুকরো করে কাটতে স্থির বেগুনের জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন)) পাস্তা দিয়ে বেগুন এবং পেঁয়াজ টস করুন; নুন দিয়ে স্বাদ নিতে মরসুম। পনির এবং ইতালিয়ান পার্সলে দিয়ে শীর্ষে, যদি ইচ্ছা হয়। 6 থেকে 8 সাইড-ডিশ পরিবেশন বা 4 প্রধান-ডিশ পরিবেশন তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 249 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 75 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।শুকনো টমেটো পেস্টো
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
তেল-প্যাকযুক্ত শুকনো টমেটো ড্রেন করুন, তেল সংরক্ষণ করছেন। জলপাই তেল সমান 1/2 কাপ যোগ করুন; একপাশে সেট করা। একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি বা ব্লেন্ডার পাত্রে, নিকাশিত টমেটোগুলি একত্রিত করুন; রসুন, কাটা; পাইন বাদাম বা স্লাইভার্ড বাদাম; পুদিনা ; এবং লবণ। Coverাকনা এবং প্রক্রিয়া করুন বা সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত মিশ্রণ। মেশিন চলমান দিয়ে, ধীরে ধীরে 1/2 কাপ তেল যোগ করুন, প্রসেসিং বা ব্লেন্ডিং প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এবং প্রয়োজন হিসাবে পাশগুলি খসিয়ে থামানো পর্যন্ত। পেস্টোকে তৃতীয়াংশে ভাগ করুন। বেগুনের সাথে রিগাতনির জন্য তৃতীয়টি ব্যবহার করুন এবং বাকি 2 অংশ 3 দিন অবধি ফ্রিজে রাখুন বা 1 মাস পর্যন্ত হিমশীতল করুন। প্রায় তিনটি 1/3-কাপ অংশ তৈরি করে।
