সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পেস্ট্রি প্রস্তুত। ভরাট করার জন্য, চিনি, ময়দা, মশলা এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। ফল যোগ করুন; টসে। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। চুনের রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। ট্রিম প্যাস্ট্রি। অবশিষ্ট প্যাস্ট্রিটিকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্যাস্ট্রি মধ্যে কাটা slits; ভরাট উপর স্থান। প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত ছাঁটা; নীচে পেস্ট্রি অধীন ভাঁজ। কিনারা প্রান্ত। ডিমের সাদা এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন। পাই উপর ব্রাশ। 1 চা চামচ মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে প্রান্তটি .াকুন। নীচের র্যাকটিতে ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট দিয়ে মাঝারি চুলা রাকে পাই রাখুন। 25 মিনিট বেক করুন। পাই থেকে ফয়েল সরান; 25 মিনিট আরও বেক করুন বা ভরাট বুবলি হওয়া পর্যন্ত। কুল। যদি ইচ্ছা হয় তবে ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
পিষ্টক
-
বাটিতে ২/৩ কাপ আটা এবং ১ চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন। টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত 3/4 কাপ সংক্ষিপ্ত করে কেটে নিন। ১/২ থেকে ২/৩ কাপ দুধ ব্যবহার করে মিশ্রণের উপরে ১ টেবিল চামচ দুধ ছিটিয়ে দিন; কাঁটাচামচ দিয়ে টস আর্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত একবারে 1 টেবিল চামচ পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বল জড়ো; আলতো করে গুঁজে ফেলুন। অর্ধেক ভাগ। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপর, একটি বলকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। আবরণ; একপাশে সেট করা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 489 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 380 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 73 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 40 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।পীচ আমের পাই জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি পাত্রে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণ কাটা মিশ্রণের সময় একবারে দুধ 1 টেবিল চামচ ছড়িয়ে দিন, কাঁটাচামচ দিয়ে টস করুন, আর্দ্র হওয়া পর্যন্ত।
-
একটি বল মধ্যে ময়দা সংগ্রহ; আলতো করে গুঁজে ফেলুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপর, একটি বলকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। আবরণ; একপাশে সেট করা।
