সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে বা ডাচ ওভেন বাদামী মাংসে, একবারে অর্ধেক গরম তেলে। প্যান থেকে চর্বি ড্রেন। গরুর মাংসের ঝোল, ওয়াইন, রসুন, থাইম, লবণ, মরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদন এবং আচ্ছাদন হ্রাস করুন।
-
স্কোয়াশ, পার্সনিপস, মিষ্টি আলু, সেলারি এবং পেঁয়াজ নাড়ুন। ফুটন্ত ফিরুন। প্রায় 30 মিনিট বেশি বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া অবধি তাপ এবং অল্প আঁচে, আচ্ছাদিত হ্রাস করুন। তেজপাতা ফেলে দিন।
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে টক ক্রিম এবং ময়দা একত্রিত করুন। টক ক্রিম মিশ্রণে গরম তরল 1/2 কাপ নাড়ুন। সসপ্যানে ফিরে আসুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
*
যদি ভেড়ার বাচ্চা স্টু মাংস আপনার সুপারমার্কেটে না পাওয়া যায় তবে একটি ভেড়ার কাঁধ রোস্ট কিনুন, ফ্যাটটি ছাঁটাই করুন এবং 3/4-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 368 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 70 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 623 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 31 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 23 গ্রাম প্রোটিন)।
