সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
- ডুলস ডি লেচে-হ্যাজেলনাট হুইপড ক্রিম
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- হাজেলান্ট পেস্ট্রি
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভাসমান পৃষ্ঠের উপর, হ্যাজেলনাট পেস্ট্রিকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। পেস্ট্রি চেনাশোনাটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে প্রসারিত না করে এটিকে সহজ করুন। পাই প্লেটের বাইরের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। অতিরিক্ত পেস্ট্রি অধীন ভাঁজ। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা।
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে ক্রিম পনির এবং ডালস ডি লেচে 2 টেবিল চামচ মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারক দিয়ে বিট করুন। 1 ডিম যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বীট। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত প্লেটে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি মাঝারি বাটিতে একসাথে কুমড়ো, বাষ্পীভূত দুধ, 2 টি ডিম, চিনি, বাকি 2 টেবিল চামচ ডুলস দে লেচে, হ্যাজেলনাট লিকার (যদি ইচ্ছা হয়) এবং কুমড়ো পাই মশলা দিন। সাবধানে ক্রিম পনির স্তর উপর কুমড়ো মিশ্রণ pourালা।
-
ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি lyেকে দিন। 25 মিনিটের জন্য বেক করুন; ফয়েল অপসারণ। প্রায় 25 মিনিট বেশি বা কেন্দ্রের মধ্যে ফিলিং সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
পরিবেশন করার জন্য ডুলস ডি লেচে-হ্যাজেলনাট হুইপড ক্রিমের সাথে শীর্ষ পাই, হ্যাজনেল্ট ছিটিয়ে দিন (যদি ইচ্ছা হয়) এবং অতিরিক্ত ডালস দে লেচে দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি হয় (যদি প্রয়োজন হয় তবে ঝরঝরে বৃষ্টির জন্য সামান্য দুধে নাড়ুন)।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 496 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 152 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 243 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।ডুলস ডি লেচে-হ্যাজেলনাট হুইপড ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শীতল ছোট মিক্সিং বাটিতে ডুলস দে লেচে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে হ্যাজনেল্ট লিকার যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের শীতল বিটারগুলির সাথে বীট করুন। চাবুক ক্রিম যোগ করুন। কঠোর শিখর গঠন শুরু হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে বীট করুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)।
হাজেলান্ট পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি বাটিতে একসাথে সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, হ্যাজনেলুট এবং লবণ মিশ্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত করে কেটে নিন। ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে বরফের পানির 1 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন; কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির একপাশে আর্দ্রতাযুক্ত প্যাস্ট্রি পুশ করুন। ময়দা মিশ্রণের পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে 1 টেবিল চামচ বরফ জলে ব্যবহার করুন, যতক্ষণ না সমস্ত আটার মিশ্রণটি আর্দ্র করা হয় (4 থেকে 5 টেবিল চামচ বরফ জলে মোট)। একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি একত্রে না রেখে আলতো করে হাঁটুন kne
